Soja, maíz y sorgo: los rindes más bajos de la historia de Santiago del Estero

Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 5 segundosUn informe agronómico hecho por la Bolsa de Cereales de Córdoba, revela que en el mes de abril, el maíz y el sorgo enfrentaron un periodo en el cual no se pudieron recuperar, aunque sí, de manera leve, la soja. Sin embargo se estiman rindes muy bajos, que serían los peores de la historia en Santiago del Estero. El estrés térmico y la escasez hídrica durante febrero y marzo dejaron una fuerte huella en los cultivos de soja, maíz y sorgo. Mientras la soja mostró una leve recuperación interanual en su producción, maíz y sorgo presentarían sus peores volúmenes en varias campañas. LA CAMPAÑA La campaña de soja, maíz y sorgo estuvo marcada por condiciones climáticas adversas, principalmente altas temperaturas y falta de agua durante febrero y marzo, coincidiendo con etapas críticas de desarrollo. El estrés generalizado afectó la floración, polinización y el llenado de granos, lo que ha llevado a esperar rendimientos históricamente bajos: los más bajos de las últimas siete campañas para soja y maíz, y de las últimas cuatro para sorgo. Como resultado de estos factores, en algunos departamentos del norte de la provincia como Alberdi, Moreno y Pellegrini se registraron pérdidas de cultivos, con superficies afectadas. Las lluvias llegaron tarde, sin revertir completamente los daños ya ocasionados. De acuerdo con colaboradores D.I.A, en soja se observaron síntomas de estrés en parte del cultivo que permanece en período crítico, mientras que más del 50% ya transita el inicio de madurez. SORGO, COMPLICADO En sorgo, la combinación de fecha de siembra y sequía en panojamiento provocó lotes desparejos y bajos rindes. Como se puede observar en febrero y marzo, las precipitaciones estuvieron por debajo del promedio histórico, sobre todo en los departamentos de Jiménez y Río Hondo. En cuanto al estado general de los cultivos, el porcentaje de lotes en condición regular a mala aumentó en más de 30 puntos porcentuales en sorgo, disminuyó en soja y se mantuvo estable en maíz respecto al mes de marzo. Aunque la cosecha avanza lentamente, las precipitaciones serán determinantes para establecer el ritmo de la labor en los próximos días. La sanidad de los cultivos se mantiene estable, con plagas en niveles bajos a medios. PICUDO NEGRO EN SOJA En soja, se reporta incidencia media de picudo negro (Rhyssomatus subtilis Fiedler), trips (Thysanoptera), arañuela (Tetranychus urticae) y oruga medidora (Rachiplusia nu), mientras que el complejo de chinches (Nezara v., Piezodorus g. y Dichelops f.) se presenta en baja incidencia. Se detectó también tizón de la hoja y mancha púrpura de la semilla de la soja (Cercospora kikuchii) como enfermedad de fin de ciclo. En maíz, la chicharrita (Dalbulus maidis) apareció de forma tardía con presencia media, y el complejo del achaparramiento se manifiesta con baja incidencia. Las orugas defoliadoras (Spodoptera frugiperda) y (Helicoverpazea) se encuentran con incidencia media en maíz y sorgo. En este último, también se destaca la presencia media de pulgón amarillo (Melanaphis sacchari). LA VISTA DE LOS CULTIVOS DESDE LOS SATÉLITES A partir del análisis de anomalías NDVI mediante imágenes MODIS, se comparó respecto a febrero que hay un considerable aumento de las anomalías negativas y muy negativas con un aumento de 32 puntos porcentuales para el período actual. De la misma manera hay una caída de 15 puntos porcentuales de las anomalías positivas y muy positiva, mientras que para las normales es de 17 p.p. Las anomalías normales a muy positivas se agrupan al sur este de la provincia, específicamente en los departamentos Rivadavia, Aguirre, Belgrano y General Taboada, así como también la zona agrícola de Ojo de Agua. Las anomalías negativas y muy negativas se aglomeran en el noreste y noroeste provincial.

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Huertas: una herramienta de educación y conciencia ambiental.

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 44 segundosLa ingeniera Mariela Fogar, del INTA Sáenz Peña, brindó detalles sobre qué cultivos son ideales para esta época del año y destacó el valor educativo, ambiental y social de tener una huerta en casa, en la escuela o en la comunidad. La referente del INTA en la zona, brindó información clave para quienes quieren comenzar o continuar con una huerta en otoño e invierno. En diálogo con AgroPerfiles, destacó cuáles son las especies ideales para sembrar en esta temporada, cómo resisten al frío, y cómo desde el INTA se sigue impulsando el acompañamiento técnico a familias, escuelas y municipios. “Es una época propicia para sembrar nuestras verduras y hortalizas, tanto para consumo domiciliario como para venta”, aseguró. Cada vez más personas se animan a tener su propia huerta, incluso en espacios reducidos como patios, balcones o macetas. “Va tomando más responsabilidad de la sociedad. Además de producir nuestros alimentos, podemos reciclar nuestros residuos orgánicos y usarlos como abono”, señaló Fogar, quien destacó el impacto positivo en la conciencia ambiental. ESCUELAS QUE SIEMBRAN FUTURO. Este año, el INTA firmó convenios con escuelas de la región para acompañar a docentes “META” (Maestros Especialistas en Tecnología Agropecuaria) en la producción hortícola escolar. El programa incluye:        Capacitaciones a docentes        Visitas técnicas a las escuelas        Producción de frutilla en instituciones educativas        Promoción del reciclado y el compostaje “Queremos que las escuelas sean un puntapié inicial para que las familias produzcan sus propias verduras. El objetivo es que el consumo familiar tenga más auge”, explicó. ¿CÓMO SUMARSE? Las escuelas interesadas pueden acercarse a la Agencia de Extensión del INTA, ubicada en calle 7, de lunes a viernes por la mañana. “Siempre hay alguien disponible para brindar asesoramiento y acompañamiento”, aseguró Fogar. También remarcó la importancia de despertar vocaciones: “Cuando los chicos entienden cómo una semilla se convierte en alimento, eso los motiva, los hace más conscientes y humanos. Es como cuidar un ser vivo”. QUÉ SE PUEDE SEMBRAR EN OTOÑO-INVIERNO: Fogar explicó que esta es una temporada ideal para cultivar especies que resisten las bajas temperaturas. Entre ellas mencionó: acelga, achicoria, remolacha, repollo, zanahoria, perejil, cebolla, ajo, arveja, lechuga. “Apuntamos a todas las hortalizas que no son tan sensibles a las heladas”, indicó. Además, remarcó que el clima más suave del otoño —con menos intensidad solar— ayuda a que los cultivos no sufran quemaduras como en el verano. HUERTAS COMUNITARIAS: UN TRABAJO QUE CONTINÚA. Fogar también habló sobre el impacto de las huertas comunitarias impulsadas junto al municipio. Aunque el programa nacional Pro Huerta fue suspendido  y ya no se reparten semillas gratuitas, el trabajo no se detuvo. “Seguimos brindando asesoramiento, enseñando cómo producir semillas y apoyando a quienes compran por su cuenta. Hay huertas que hoy están sembrando con sus propias semillas”, dijo. Y destacó el apoyo del municipio, que colabora con la compra de semillas y la logística. “Con energía, ganas y aunando esfuerzos, siempre se puede seguir adelante”, concluyó.

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Mercado inmobiliario rural: “Todo indica que los activos, incluida la tierra, van a mejorar su valor”

Tiempo de lectura aprox: 3 minutos, 32 segundos“El mercado inmobiliario rural está activo, vivo”, aseguran desde una empresa con amplia trayectoria en el rubro. El dólar estable ayuda a que los negocios salgan “más rápidos” y que se reactiven los precios.   El mercado inmobiliario rural es uno de los tantos que mira con atención los vaivenes del dólar para definir su trayectoria. Los inmuebles, se sabe, en Argentina marcan sus valores en la divisa estadounidense, y más aún en el sector agropecuario, donde los precios de los granos también se fijan en función de la moneda verde. Por eso, lo sucedido en las últimas semanas con la introducción de un nuevo esquema cambiario, que estabilizó el valor del dólar cerca del piso de la banda de flotación -entre $ 1.000 y $ 1.400-, inevitablemente está teniendo y tendrá impacto en el devenir inmediato de la compraventa de inmuebles rurales. Así lo reconoció a Infocampo Miguel Conte, uno de los directores de Conte Bienes Raíces, una empresa con 50 años de trayectoria y que viene expandiéndose en el mercado inmobiliario rural, con operaciones no solo en toda la Argentina, sino también en Uruguay y Paraguay. EL MERCADO INMOBILIARIO RURAL: SITUACIÓN Y PRECIOS -Haciendo un corte al primer trimestre, ¿cómo está el mercado inmobiliario rural en Argentina?-En principio, se observa un cambio grande. Justo nosotros hicimos un comercial importante, con el que empezamos una atracción de negocios diferente, pero eso fue acompañado de una demanda mejor que, para mí, la explicación es sencilla: el mercado avizoraba un cambio de época. Siempre hay inversores que comienzan a moverse con mucha antelación cuando ven situaciones así y son los que ahora más se han beneficiado; sobre todo, por ejemplo, en el norte del país. Ahora lo que sucedió es que quizás el repunte arrancó un poquito más tarde, porque hubo cierta expectativa a ver la evolución del Gobierno y sus decisiones, más que pronto se vienen las elecciones legislativas. El resultado es un año que arrancó un poco más tímido que ejercicios anteriores, aunque eso no implica que el volumen de cola de negocios sea menor. Por el contrario, el volumen probablemente sea igual o superior al del año pasado. -¿Qué puede pasar con los precios en este contexto, sobre todo a partir de los cambios en el esquema cambiario?-El mercado está bien, activo, vivo, y a partir del fin de la brecha cambiaria, todo indica que los activos, no solo los rurales, van a estar bien vistos y para mejorar su valor en Argentina. Mi consideración personal es que el Gobierno se está blindando en reservas y no va a haber ningún movimiento en términos de que nos asuste el dólar, lo que es y seguirá siendo muy bueno para todos los activos, incluso los rurales. Por eso creo que estamos en un escenario buenísimo, que, si encima se confirma con las legislativas, lo que va a pasar que los activos que no subieron lo suficiente, tendrían que subir. En el caso de los rurales, los que están al sur de la región pampeana, porque los del norte sí se revalorizaron, pero los del sur no. Si uno observa lo que vale la tierra en Uruguay o Paraguay, por ejemplo, todavía falta camino por recorrer en los precios. -Generalmente, en mercados dolarizados, una vez que se estabiliza un valor, es cuando empiezan los reacomodamientos. ¿De cuánto podrían ser las subas? ¿Y cuál es el gap de precio que hay en relación con otros países?-En principio hay que recordar que, con todas las distorsiones que hubo en los últimos años, los negocios se pusieron muy complicados, aunque algunos eventualmente se hicieran rápidos aprovechando las ventanas que generaban las devaluaciones. Entonces, tener variables sólidas y definidas en la economía hace que todo sea más fácil. En Paraguay, por ejemplo, donde hay reglas claras, los negocios se terminan en el momento en que uno acuerda el valor y las condiciones del negocio. En Argentina, una vez que terminamos eso, tenemos todo un equipo atrás para poder entender cómo resolver lo fiscal, cómo resolver lo financiero. Por eso, valga la redundancia, tener reglas claras en la economía no hace más que hacer más sencillos los negocios, también más rápidos y también de más volumen. Por eso, vemos todo esto como superpositivo. -Sé que es difícil ponerles cifras a estas cosas, pero si uno tuviera que definir el valor de la tierra en Argentina y el retraso que tiene. ¿Cuánto debería repuntar?-Depende mucho de cada zona, pero inevitablemente va a tener que acomodarse, más con un dólar estable. El NEA por ejemplo debería tener un acomodamiento grande, que en Entre Ríos ya se está viviendo. Por eso creo que los negocios van a estar siendo más fuertes inicialmente en esa zona. Después en zona núcleo hubo unas subas de 15 a 20%, y aún tiene un gap de otro 20% para llegar a una normalidad. Lo mismo pasa en otras zonas del centro, como Mendoza. En el norte del país, puntualmente el NOA, en cambio, creo que ya llegamos a un límite. De todos modos, en ningún caso creo que vayamos a ver una suba violenta de los valores. -¿Y con respecto al tipo de campos, su uso de suelo? ¿Hay alguna demanda más marcada?-La oportunidad está siendo ahora con los mixtos y los ganaderos, que no estaban tanto en la mira; tenían una demanda mucho más baja que los agrícolas. Ahora empiezan a ser una alternativa y, en la medida en que se consolide el nuevo contexto, seguro se acelerarán las operaciones. -Otro tema que está muy en discusión por estos días, ante el inicio de la nueva campaña, es el de los arrendamientos agrícolas. Con el escenario de baja rentabilidad, los productores quieren bajarlos y los dueños no quieren ceder…-Nosotros no hacemos negociaciones de alquileres, pero eso no quiere decir que no estemos en el mercado y no conozcamos del tema. La discusión está brava y va a seguir así, al menos hasta que se consolide a dónde se parará el dólar….

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BOTAS Y PARAGUAS! Semana de lluvia en Corrientes

Tiempo de lectura aprox: 18 segundosPRONÓSTICO PARA LA SEMANA El mes de Mayo arrancará con lluvias y suba de temperaturas. Se espera para éste Lunes 5 de mayo chaparrones aislados y algunas lluvias fuertes por la tarde Ya entrando al día Martes y hasta el viernes inclusive lluvia algunas serán intensas acompañados por subas de las temperaturas y mucha humedad. Máximas de 30 grados y 19 de promedio en las temperaturas mínimas. Comienza el descenso de clima a partir del viernes con 15 de mínimas. A prepararse con tiempo. Botas, paraguas y pilotos para la semana. Si hay torta frita mejor

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La lluvia en el Chaco alienta las expectativas de siembra de trigo y girasol

Tiempo de lectura aprox: 45 segundosLas lluvias que comenzaron casi al mediodía en gran parte del territorio provincial chaqueño, generó alivio a las zonas ganaderas que esperan sirva para lograr el crecimiento de pasturas naturales, aunque el milimetraje en zonas de Villa Angela y Samuhu, no superó los 25 milímetros. Pero si alienta las expectativas en zonas agrícolas para la siembra de trigo, en tanto que otros productores esperan que las condiciones de inestabilidad continúen para acumular humedad para la siembra de girasol. Esta lluvia de otoño, inusual para la región, trajo alivio a los productores en general mientras para el martes de la semana entrante se esperan nuevas precipitaciones. LOS REGISTROS Los reportes de los productores dados a Agroperfiles muestran datos dispares según la zona. Miguel Piky Posternak reportó 140 milimetros a unos 7 kilometros al Este de Las Breñas. En Colonia Pampa Napenay, cayeron 60 milimetros según reportó Carlos Romachesky, mientras que en Colonia Rivadavia, zona de Sáenz Peña, “Tunin” Fogar reportó 30 milimetros. Claudio Cybart de Villa Angela reportó 20 milímetros en establecimiento La Alondra, 18 kilometros al noroeste de Villa Angela. Diego Kalbermatter desde  Charata reportó 35 milímetros, y Sebastián Alvarez en Las Breñas reportó la caída de 100 milímetros. En Bajo Hondo Grande, según el reporte de Edgard Chaikovsky cayeron 65 milimetros, mientras que en Itín, solo 10 milimetros según informó Marcelo Rodriguez, mientras que Cristian Moser de Corzuela midió 32 mm.

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CHACO: El algodón ante el cambio climático: investigan como enfrentar el estrés calórico

Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 53 segundosLa ingeniera agrónoma Nydia Tcach, especialista del INTA, explica cómo las altas temperaturas y la sequía afectan al algodón, y qué estrategias se están desarrollando para enfrentar este desafío climático en el Chaco y la región.  Tcach, es una referente en investigación algodonera del INTA, dialogó con Agroperfiles Radio sobre el complejo escenario que atraviesa el cultivo del algodón ante el aumento sostenido de las temperaturas extremas y la escasez de lluvias. Frente a esta situación, destacó la importancia del trabajo conjunto entre el sector público, privado y académico para lograr variedades más adaptadas. “El algodón es un cultivo rústico, quizás el que mejor se adapta a los ambientes cálidos, pero las temperaturas que estamos viviendo en los últimos años –que llegan fácilmente a los 55°C– están generando pérdidas de hasta un 40% en el rendimiento”, explicó Tcach. UNA INVESTIGACION DEL INTA-UNCAUS Desde el INTA, junto a la Universidad Nacional del Chaco Austral (UNCAUS), se están realizando ensayos con materiales genéticos provenientes de diversas partes del mundo. El objetivo es identificar aquellos que mejor toleran el calor extremo y la falta de agua. Para ello, cuentan con un banco de germoplasma que reúne más de 800 materiales. “Hay genotipos que transpiran menos, que tienen hojas más pequeñas, o que gestionan mejor el consumo de agua. Eso les permite adaptarse mejor a las condiciones extremas”, detalló. “Estamos viendo que algunos materiales pueden mantener el rendimiento en condiciones de mucho estrés climático.” Entre las herramientas utilizadas, mencionó un equipo especializado para medir fotosíntesis, único en el Chaco, que permite conocer cuánto dióxido de carbono absorbe una planta (lo que se transformará en azúcares) y cuánta agua pierde. “Esto nos permite evaluar de manera precisa el comportamiento de cada variedad”, explicó. CALOR Y SEQUIA AFECTAN LA CALIDAD DE LA FIBRA Pero la problemática va más allá del rendimiento: el calor y la sequía también afectan la calidad de la fibra, lo que repercute directamente en la comercialización. “Si el daño ocurre en el período reproductivo del cultivo, que se da a los 70 días de la siembra, no solo se pierde volumen, sino que se reduce la calidad. Y eso repercute en el mercado”, advirtió. Frente a un escenario climático cada vez más desafiante, Tcach señaló que “el algodón podría convertirse en uno de los pocos cultivos viables en ciertas zonas del país”, debido a su capacidad de adaptación. Sin embargo, enfatizó que se deben tomar decisiones estratégicas, como ajustar fechas de siembra, incorporar tecnología y escuchar la experiencia de los productores. LA OPINION DEL PRODUCTOR “La opinión del productor es fundamental. Ellos tienen el conocimiento empírico, y nosotros aportamos la mirada técnica. Esa combinación es poderosa”, afirmó. Además, mencionó que uno de los factores que limitan los rendimientos es la falta de fertilización adecuada. “Hacemos ensayos con diferentes momentos de aplicación y observamos que antes de la floración es cuando el cultivo mejor responde”, explicó. “Tenemos que mirar también el suelo, no solo la parte aérea. Si no reponemos nutrientes, el suelo no puede seguir rindiendo.” Por último, remarcó la necesidad de continuar articulando esfuerzos entre instituciones públicas, empresas privadas y universidades. “Este tipo de sinergia es clave para avanzar en soluciones reales para el productor. Y más aún cuando el clima nos impone desafíos tan grandes”, concluyó. LAS CARACTERISTICAS DEL EQUIPO En el marco del convenio de cooperación entre Universidad Nacional del Chaco Austral – Uncaus e INTA EEA Sáenz Peña, directivos de la Universidad procedieron a la entrega de dos instrumentos, un porómetro y una autobomba, que servirán para continuar con el proyecto de investigación: “Determinación de mayor sensibilidad al estrés térmico por altas temperaturas en las etapas fenologicas de cultivares de algodón”. Estos nuevos equipos completan la entrega iniciada el mes pasado con el medidor de fotosíntesis y forman un set de insumos fundamentales para la investigación científica del algodón. El porómetro mide la Conductancia Estomática (g) de las hojas usando la técnica del Estado Estacionario. Esta técnica mide la presión de vapor y el flujo de vapor sobre la superficie de la hoja. Dicho equipo, donado mediante un instrumento de comodato, forma parte del convenio enmarcado en el Proyecto de Investigación que llevan adelante ambas instituciones titulado: “Determinación de mayor sensibilidad al estrés térmico por altas temperaturas en las etapas fenologicas de cultivares de algodón” que tendrá una duración de veinticuatro meses, permitirá la adquisición y uso de equipos de alta complejidad (medidor de fotosíntesis y porómetro) y, junto al capital humano interinstitucional, servirán para obtener información científica relevante para conocer y analizar los efectos de las altas temperaturas en los distintos periodos de crecimiento de la planta de algodón. El medidor de fotosíntesis es un analizador portátil de CO2/H2O para estudios de fotosíntesis, respiración del suelo, asimilación de canopeos y monitoreo ambiental y ya está en vías de instalación en los laboratorios de la Estación Experimental Agropecuaria Sáenz Peña para comenzar a analizar muestras.

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Reservar forraje para el invierno

Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 28 segundosLuego de un verano seco, especialistas del INTA brindan recomendaciones para la confección de rollos y cómo organizar el forraje para el pastoreo en potreros cuando comienza a bajar la temperatura. Reservar forraje para el invierno es un desafío en todo campo ganadero de la región del Chaco. Las condiciones habituales de bajas temperaturas y bajo volumen de precipitaciones hacen de los inviernos un periodo de escases de forraje, lo que se suele denominar como “bache invernal”. Ante la situación particular de este otoño, los pastos que podrían servir como reserva no han logrado su desarrollo habitual por la cantidad reducida de precipitaciones, lo que obliga al productor a retrasar el proceso de generar reservas. Por ello un grupo de especialistas del INTA Colonia Benítez-Chaco- brinda recomendaciones para la confección de rollos y cómo organizar el forraje para el pastoreo en potreros. Marcelo Pamies – técnico del INTA Colonia Benítez- explicó que, ante esta situación, la confección de rollos se hace en los establecimientos ganaderos fuera de la fecha recomendada por el tardío crecimiento de los pastos, por ello, hay que tener algunos cuidados especiales, para dañarlos lo menos posible”. Rellenar ese bache se consigue habitualmente comprando alimento, o reservando los excedentes de pastos que se producen en el propio campo, ya sea elaborando rollos o bien reservando potreros para que esa vegetación sea consumida en la época de escasez. El técnico del INTA advirtió que si el productor decide realizar los rollos de pastos, y hace un corte para su posterior enrollado en un momento tan cercano al invierno, entraña un riesgo para las plantas. “En condiciones normales, el corte se debería haber hecho ya, y no a esta altura del año” indicó Pamies, y puso el foco en “no cortar las plantas a un nivel muy bajo, se debería dejar un remanente de al menos 15 centímetros, ya que queda muy poco tiempo de recuperación de las plantas antes que lleguen los días fríos”. La altura de corte y el tardío crecimiento de los pastos lleva a que no haya mucho volumen de pasto para poder enrollar, por eso, debe analizarse la conveniencia de hacerlos rollos, y posteriormente organizar muy bien su uso. “Si dejamos muy expuestas las yemas de las plantas, las heladas producirán daños que nos van a afectar el rebrote de primavera”, señaló Pamies. Una situación parecida se dará en el caso de reservar potreros para un pastoreo diferido, donde los potreros elegidos deben estar ya cerrados al acceso de los animales para aprovechar lo que queda de tiempo de crecimiento de las plantas antes de los fríos.  El ingreso de los animales debería recién permitirse en julio o agosto cuando el resto de campo decaiga en su capacidad de mantener a los animales. “Vale también elegir que categoría tendrá acceso a los potreros reservados. Para evitar el desperdicio de forraje, y reducir el daño a las plantas, se aconseja dividir los potreros para su aprovechamiento progresivo, de manera que los animales consumen de manera mas eficiente y se evite el pisoteo que daña plantas y desperdicia forraje”, puntualizó Pamies. Asimismo, se debería retirar los animales del pastoreo antes que la altura de los pastos baje de los 15 centímetros aproximadamente, para evitar daño a las plantas, al igual que se mencionó para el caso de los cortes con destino a rollos. Al momento de elegir los potreros a reservar, se deberían elegir los que tengan pasturas, para obtener una reserva de más calidad. Respecto de las especies, el pasto clavel se destaca por su aptitud para constituir lo que se conoce como heno en pie (o pastura reservada) para su posterior pastoreo.  Esta es una de las que mantiene por mayor tiempo la calidad forrajera y la digestibilidad. Además, por el hecho de crecer en ambientes bajos, con acumulación de agua, es menos afectada por las heladas. En ambientes altos, la grama es una pastura habitual en nuestra zona que se adapta bien a la práctica de reservar potreros. Por su tolerancia a las bajas temperaturas presenta una rápida recuperación ante la salida del invierno. “Cualquiera sea el método de generar reservas para el invierno, más que nunca habrá que priorizar las categorías a las que se destinarán las reservas de pastos este invierno ya que muy probablemente serán reservas escasas.  Por ejemplo, en un planteo ganadero de cría, la alimentación de las vaquillas de recría debería estar priorizada”, concluyó Pamies.

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Proponen a productores de yerba, té o a inversores apostar a la Palta Hass: “Es rentable y Misiones no tiene techo”

Tiempo de lectura aprox: 3 minutos, 5 segundosLa palta Hass, esa variedad más pequeña que se encuentra en todas las verdulerías y es mucho más cara que la común, se importa en un 92% de Chile, Perú y Brasil, y es un fruto tropical cada vez más en auge en la Argentina, que no para de incrementar su consumo. El famoso “guacamole”, como le llaman los mexicanos, aparece cada vez más en desayunos, ensaladas y todo tipo de consumos que ya exceden la cultura gourmet y se instalaron en los hábitos alimenticios de los argentinos. Lo mismo está sucediendo en el resto del mundo. “Un argentino hoy consume 700 gramos per cápita al año, en EE.UU. se consumen 5 o 6 kilos, mientras que en México son 11 kilos”, explicó a Plan B Rodrigo Nuñez Hinostroza, un entusiasta de este cultivo que quiere ayudar a revolucionar la provincia de Misiones. Con su emprendimiento Nukor y Cía, Hinostroza y sus dos socios quieren facilitarle esta alternativa de producción a miles de colonos misioneros, con chacras de entre 25 y 50 hectáreas que hoy apuestan a la yerba, el té, el tabaco o el citrus. Todos cultivos que atraviesan hoy ciclos de bajos precios. “También es ideal para inversores externos, aquél que o bien puede comprar departamentos para resguardar su capital, pero también quiere invertir en una chacra y producir Palta Hass, como ya pasó con cultivos como el arándano, la nuez pecan o el pistacho”, señaló. Nuñez Hinostroza, de 46 años, nació en Ezeiza, provincia de Buenos Aires, se recibió de ingeniero agrónomo en la Universidad Nacional de La Plata, donde fue ayudante de cátedra de la materia de fruticultura. “Siempre me interesó la fruticultura y no quería trabajar en cereales u oleaginosas, típicas de la pampa húmeda”, expresó. También tiene una maestría en tecnología de Alimentos en la Universidad Nacional de Misiones (UNaM). “Aprendí mucho y hace 20 años me mudé a Misiones por un proyecto con el INTA, ya soy un misionero más”, dijo este hombre, que se asoció con Sebastián Koruniak, técnico frutihortícola y especialista en viverización, y también otro apasionado de la fruticultura. Un tercer socio aporta el capital. Nukor y Compañía tiene una chacra en Cerro Azul, localidad a 70 kilómetros de Posadas, donde está el vivero, que también produce plantines de otra fruta en alza: la pitaya o fruta del dragón. “Somos el único vivero especializado en palta hass y pitaya de la Argentina”, señaló. Nukor ofrece no sólo vender las plantas, sino el asesoramiento y el acompañamiento integral, y también están desarrollando la comercialización, para aquellos productores que no quieran hacerse cargo de vender el producto. Incluye una línea de empaque y una futura planta industrial de procesamiento que están desarrollando. “Hoy el 92% de la Palta Hass que se consume en la Argentina es importada, y su consume está en alza, ya no es un lujo sino un alimento más en la mesa de los argentinos”, dijo. El año pasado se importaron 27,5 millones de kilos, principalmente de Chile y Perú, pero también de Brasil. Según los datos de Nukor, en 2011 se importaban apenas 5 millones de kilos. Esta fruta tropical hoy se está empezando a producir en algunos provincias del norte, como Tucumán (la principal), Salta, Jujuy y Misiones, aunque en esta última a los productores, en su gran mayoría minifundistas, les cuesta mucho considerar nuevos cultivos desconocidos hasta ahora. “A veces es más fácil entusiasmar a un inversor, mostrándole los flujos y la rentabilidad de la palta, que a un productor de yerba o té que buscan diversificarse”, reconoció Hinostroza. Según los datos que presenta Nukor, cultivar una hectárea de palta Hass demanda una inversión de entre 9500 y 13.500 dólares: ellos recomiendan el riego artificial para lo cual lo ideal es una superficie no menor a las cinco hectáreas. El fruto tiene su primera floración al año y da sus primeros frutos a los dos años, aunque llega a la plenitud productiva a los cinco años. “El recupero es en el sexto año”, precisó. “Se puede hacer en media o una hectárea, pero nosotros entendemos que una rentabilidad interesante arranca desde las cinco hectáreas”, indicó. Hinostroza dijo que es muy factible llegar a rendimientos de 18.000 kilos de palta hass por hectárea, pero para hacer los flujos de ingresos y calcular la rentabilidad de los proyectos calculan un rinde de 10.000 kilos por hectárea. “Estipulamos un valor de venta en tranquera de 1900 dólares la tonelada o US$1,9 por kilogramo”, afirmó. “Esto es para aquél que está buscando diversificar su actividad productiva, para aumentar la rentabilidad de su emprendimiento o para aquellos ajenos a la actividad que ven la posibilidad de invertir en tierras con un proyecto”, destacó. “Acá tienen la posibilidad de tener un producto para capitalizar la inversión, tenés un resguardo de valor en la tierra más un producto que sigue creciendo y su demanda sigue aumentando”, auguró.

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Inédito: Corrientes cosechó por 1° vez en la historia más HV que Misiones y yerbateros mostraron que unidos pueden dar pelea

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 57 segundosEn un fenómeno totalmente inédito y que rompe con todas las estadísticas, la producción de hoja verde de Corrientes superó a la de Misiones en los primeros tres meses del 2025. Tradicionalmente, la producción de hoja verde correntina explica alrededor del 15% del total, y es un hecho aceptado que el gran productor de materia prima es, sin ningún tipo de equivalencias con su vecina, la tierra colorada. Los datos fueron divulgados hoy por el INYM y le ponen cifras al paro y la lucha yerbatera, que negó hoja verde a los secaderos por los bajos precios ofrecidos. También es una muestra de la necesidad de las grandes industrias en ingresar materia prima para reponer los stocks que caen invariablemente entre el fin de la cosecha gruesa en septiembre y hasta que se reanuda la producción a pleno, seis meses después. De la misma forma que los pequeños productores misioneros le negaron hoja verde a las industrias, los correntino redoblaron el paso para cosechar materia prima si se compara su volumen de producción con sus niveles tradicionales de los últimos años. Esta situación, para muchos analistas y expertos, fue la que forzó que las industrias subieran los precios sensiblemente para el final de marzo y el arranque de la cosecha gruesa. Es una muestra de que se puede tener peso en el valor de mercado, si los pequeños productores se unen, dicen los especialistas. “Hay que cosechar por goteo, no más que lo estrictamente necesario para cubrir los gastos”, repite el ex gobernador Ricardo “Cacho” Barrios Arrechea, inventor e impulsor del concepto de cosechar, sí, pero lo mínimo indispensable para no tirar los precios abajo. La sentencia tiene una explicación: la negación de materia prima está impulsada en parte por el paro yerbatero, pero fundamentalmente porque los precios son tan bajos que al productor chico no le conviene cosechar. Es por eso que en el primer año de desregulación yerbatera, si bien los precios no pararon de bajar, al pequeño colono le “cerraba” y la cosecha arañó los 1.000 millones de kilos. El gran problema es que cuando el consenso de las asambleas de yerbateros pide un valor por la hoja verde, muchos pequeños productores están dispuestos típicamente a vender su hoja verde por menos de ese valor porque tienen una estructura de costos más baja y, además, necesitan desesperadamente los ingresos. Según los datos del INYM divulgados hoy, los productores de Corrientes, donde tallan fuerte las grandes yerbateras, explicaron 34,8 millones de kilos de hoja verde, mientras que las cinco regiones de Misiones en las que el organismo yerbatero releva la producción aportaron apenas 30,1 millones de kilos. Es decir, la producción correntina de hoja alcanzó el 54 por ciento de los 65.018.623 de kilos cosechados en enero-marzo del 2025, la cual fue una de las producciones más bajas de la historia (si se excluye el 2023, año de sequía extrema e incendios por toda la región). En 2024 la producción correntina había explicado el 19,2% del total de hoja verde. En 2023 había sido 27%. En 2022 había representado el 15,7% En 2021 ascendipo a 13% En 2020 la producción de la vecina provincia ascendió a 17%.

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Los claroscuros del arroz: finaliza una cosecha récord, pero con números en rojo

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 57 segundosSi bien las expectivas al inicio de la campaña eran buenas, el arroz no logró superar el impacto de la baja en los precios internacionales. La Bolsa de Cereales de Entre Ríos advirtió que, con las cotizaciones actuales, los productores trabajan a pérdida. En entre ríos, la foto del cultivo de arroz muestra dos imágenes bien diferenciada: por un lado, la cosecha del cereal cerró en cifras récord; pero, por el otro, esto ocurrió en medio de un escenario complejo para los productores, tanto por el desplome en los precios del cultivo como por los elevados costos de producción. Según el Sistema de Información de Bolsa de Cereales de Entre Ríos (SIBER), la cosecha de arroz de la campaña 2024/25 se encuentra cerca de su finalización, con un rendimiento promedio provincial del tipo comercial largo fino cercano a las 8,5 toneladas por hectárea. A nivel nacional, la entidad calculó que superficie implantada de arroz fue de 231.650 hectáreas, una mejora de 14% (unas 29.200 hectáreas) con respecto a la campaña 2023/24. La provincia con mayor superficie fue Corrientes con 110.000 hectáreas, seguida de Entre Ríos (66.900 hectáreas) y Santa Fe, con 33.400 hectáreas. El resto del cultivo se dividió entre Formosa, con 15.100 hectáreas y Chaco, con 6.250 hectáreas.  Al principio de la campaña 2024/25, las expectativas de los productores eran alentadoras. “El aumento del área sembrada estuvo impulsado principalmente por un contexto de precios internacionales favorables”, repasó la entidad del Litoral. Y agregó: ”Además, en la región de riego por represas, la cantidad de agua almacenada fue significativamente mayor en comparación con años previos”.  EL ARROZ, CON LOS PRECIOS POR EL TOBOGÁN En este contexto, el dato negativo para el negocio es que los precios del arroz cáscara vienen en creciente caída desde su máximo en enero de 2024. Medido en pesos, el valor de la tonelada de arroz se sitúa por debajo de los precios de finales de 2023.  “La caída en las cotizaciones acontecidas en el mercado internacional, donde se presenta una tendencia bajista desde inicios del 2024, se traslada con aún más fuerza en nuestro país”, advirtieron desde la bolsa entrerriana.   En cuanto a los costos, el SIBER sostuvo que las mayores subas fueron la energia para el riego (tanto gasoil como electricidad), además de los herbicidas y fertilizantes, entre otros. En el ciclo actual, los productores invirtieron alrededor de $ 2 millones de pesos por hectárea: esto se traduce en un costo por tonelada -de acuerdo al tmodo de producción- que se ubica sobre los $ 235.000, sin contra secado y flete.  En Entre Ríos predomina la producción de arroz tipo comercial largo fino, con un precio de comercialización cercano a $240.000 por tonelada. Con este precio, los números dan rojo por donde se los mire. “Los productores de campo arrendado experimentarían pérdidas económicas que inician desde el 4% para riego por represas, pasando por rentabilidades negativas del 10% para riego por pozo con motor eléctrico, hasta pérdidas del 11% empleando pozo con motor a combustión”, estimaron. Además, en el caso de producción en campo propio y riego desde pozo profundo con combustible, sólo cubrirían el total de sus costos.  Al considerar los gastos de estructura y otros gastos directos, la rentabilidad esperada sólo asciende al 1%, mientras que, para los productores en pozo a riego eléctrico la rentabilidad sólo sería del 3%. Por: InfoCampo

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