Misiones en crisis por la yerba mate: “Hay un éxodo a Brasil, buscando trabajo”, afirma Ana Cubilla
Mano a mano con Ana Cubilla: “Si no les es rentable la yerba, busquen hacer…
Misiones en crisis por la yerba mate: “Hay un éxodo a Brasil, buscando trabajo”, afirma Ana Cubilla
Tiempo de lectura aprox: 7 minutos, 52 segundosMano a mano con Ana Cubilla: “Si no les es rentable la yerba, busquen hacer otra cosa, nos dijeron los diputados de la LLA”. Ana es una mujer que dedicó su vida al trabajo en el campo. Es una tarefera, como le gusta definirse, es decir, una cosechera de yerba mate que llegó al cargo actual de secretaria general del Sindicato Único de Obreros Rurales de Misiones y secretaria adjunta de la Federación Argentina de Trabajadores y Trabajadoras Agrarias (FATARA) En una extensa entrevista con Agroperfiles Radio dijo algo que conmovió a los oyentes del programa radial: “Nuestros jóvenes y obreros de edad emprendieron el éxodo hacia Brasil, en busca de trabajo, dejando un desarraigo familiar tremendo”, dijo. Ana Cubilla, advirtió que la crisis que atraviesa la actividad yerbatera no solo afecta a los productores, sino también a miles de trabajadores rurales que dependen de la cosecha de yerba mate para subsistir. La dirigente explicó que, hasta la llegada del actual gobierno nacional, el sector se regía por el Instituto Nacional de la Yerba Mate, organismo en el que participaban todos los eslabones de la cadena productiva, productores, trabajadores, secaderos y molinos, entre otros, para consensuar anualmente un precio mínimo que permitiera afrontar los costos de producción y garantizar el inicio de la cosecha. “LA DESREGULACION QUE NOS COMPLICO” Según señaló, la situación cambió con la implementación del DNU 70/23, que eliminó la facultad del instituto para fijar precios y dio paso a un esquema de libre mercado. “Los diputados nacionales de la Alianza nos dijeron que si vemos que la yerba mate no tiene salida, que hagamos otra cosa, como si fuera facil, acá no se puede reconvertir uno como en los papeles parece”, aseguró. Cubilla sostuvo que esta medida impactó de manera negativa en las economías regionales y aseguró que la problemática no se limita a la yerba mate, sino que se replica en otras actividades productivas del país, como la vitivinicultura en San Juan y Mendoza, los cítricos y la caña de azúcar en Tucumán, entre otras. En ese sentido, remarcó que la producción yerbatera ha logrado una mayor visibilidad debido a la organización de los productores, que cuentan con cámaras y asociaciones que han impulsado distintas acciones de protesta, incluyendo movilizaciones y cortes de ruta que llegaron hasta el Obelisco. Además, destacó que la yerba mate forma parte de la identidad cultural argentina, al igual que el vino o el asado. Cubilla alertó que, de mantenerse las condiciones actuales, la actividad enfrenta un escenario crítico. “No hay posibilidad alguna de que se pueda cosechar yerba”, sostuvo, y advirtió sobre el riesgo de una reducción significativa de la producción en los próximos años. “UN GOLPE SOCIAL TREMENDO” La dirigente también hizo hincapié en las consecuencias sociales que atraviesa la provincia. Recordó que la actividad yerbatera está presente en los 79 municipios de Misiones y genera empleo tanto para productores como para tareferos y tareferas, por lo que la crisis repercute directamente sobre el arraigo de las familias en las zonas rurales. En cuanto a la situación laboral, señaló que muchos trabajadores están migrando hacia Brasil en busca de mejores salarios y condiciones de trabajo. “Los barrios de trabajadores rurales están totalmente vacíos”, afirmó, al describir una realidad en la que numerosas familias se separan temporalmente porque uno de sus integrantes cruza la frontera para conseguir empleo. Mientras tanto, indicó que los productores intentan resistir la crisis postergando la cosecha o evitando vender sus chacras, aunque advirtió que cada vez son menos los que logran sostenerse. Para Cubilla, la problemática económica ya se transformó en una profunda crisis social que afecta tanto a los trabajadores como a los pequeños productores de la provincia. LOS TAREFEROS COBRAN 79 MIL PESOS POR TONELADA Cubilla explicó que la cosecha de yerba mate se extiende durante seis meses, entre marzo y septiembre, período en el que se recolectan alrededor de 1.000 millones de kilos de hoja verde destinados tanto al mercado interno como a la exportación. En relación con la situación de los trabajadores rurales, señaló que la actividad se remunera por tonelada cosechada. Actualmente, los tareferos perciben alrededor de 79.000 pesos por tonelada recolectada, aunque advirtió que la problemática excede el nivel salarial acordado en las paritarias. Según detalló, el principal inconveniente es que los productores no pueden afrontar esos pagos debido al bajo valor que reciben por su producto. LOS SECADEROS Explicó que el secadero, encargado de comprar la hoja verde para su posterior secado y procesamiento, también opera bajo las condiciones que impone el mercado, trasladando la caída de los precios a toda la cadena productiva. La dirigente sostuvo que la situación genera una profunda preocupación social y económica. Recordó que Argentina históricamente recibió inmigrantes que llegaban en busca de oportunidades laborales, mientras que hoy son los propios trabajadores rurales quienes se ven obligados a emigrar hacia países vecinos para garantizar su subsistencia. MUCHAS PROTESTAS, NINGUN RESULTADO En ese contexto, relató que productores y trabajadores han impulsado numerosas medidas de protesta para visibilizar el conflicto, entre ellas tractorazos, cortes de ruta y gestiones ante distintos ámbitos institucionales. Una de las últimas instancias fue la participación en la Comisión de Economías Regionales de la Cámara de Diputados de la Nación. Allí, según comentó, algunos legisladores oficialistas plantearon que los productores podrían reemplazar la yerba mate por otras actividades productivas. Sin embargo, Cubilla cuestionó esa postura y aseguró que desconoce las particularidades productivas de Misiones. Señaló que la provincia posee condiciones agroecológicas específicas y que la reconversión no puede concretarse de manera inmediata ni garantiza resultados económicos en el corto plazo. FUNCIONO BIEN HASTA 2023 La representante sindical remarcó que la actividad yerbatera funcionó con normalidad hasta fines de 2023 y consideró que la desregulación del sector alteró el equilibrio que existía en la cadena productiva. Asimismo, criticó la falta de respuestas concretas por parte del Gobierno nacional y afirmó que, pese a los reclamos, la única respuesta recibida es que la situación…
Protección, conservación y defensa del patrimonio ambiental
Tiempo de lectura aprox: 16 segundosEl día 22 de mayo se llevó adelante un trabajo conjunto entre Fiscalía de Estado, ACOBE, ICAA y la Dirección de Parques y Reservas, en tareas de preservación y resguardo del dominio público sobre un inmueble de propiedad del Estado de la Provincia de Corrientes, ubicado en el Departamento de Ituzaingó, Paraje San Francisco, Segunda Sección, dentro del área del Parque Iberá. Estas acciones coordinadas reafirman el compromiso institucional con la protección, conservación y defensa del patrimonio ambiental de todos los correntinos.
Fiebre aftosa: Cambios en los movimientos de hacienda para la segunda campaña de vacunación
Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 1 segundosEl SENASA actualizó su Resolución 1259/2023 para adecuarla a los criterios de inoculación previstos para la segunda campaña anual. En línea con las nuevas estrategias de vacunación, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) modificó las excepciones de su Resolución 1259/2023, que permitían el traslado de bovinos y bubalinos sin vacunar durante los primeros 15 días de cada campaña de vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina. Mediante la Disposición 21/2026 de la Dirección Nacional de Sanidad Animal del SENASA, publicada en el Boletín Oficial, las excepciones quedarán habilitadas únicamente durante la primera campaña anual, que comprende la vacunación de todas las categorías bovinas y bubalinas. La modificación responde al cambio de estrategia dispuesto por la Resolución 711/2025, mediante la cual la segunda campaña anual pasó a contemplar exclusivamente la vacunación de terneros y terneras, con un período de ejecución de 30 días. De esta manera, desde el inicio de las campañas de menores de 2026 —previsto inicialmente para el próximo 8 de junio en la zona centro del país— ya no estará vigente la excepción que permitía el traslado de animales sin vacunar durante los primeros 15 días de campaña. Es importante destacar que esta adecuación normativa solo involucra a los terneros y terneras durante el segundo ciclo de vacunación. El resto de las categorías (novillito, torito, vaquillona, novillo, vaca y toro) mantendrán las condiciones de movimientos vigentes hasta la fecha. Además, la disposición establece que únicamente podrán ingresar a concentraciones ganaderas o remates feria aquellos terneros y terneras provenientes de establecimientos que hayan cumplido con la vacunación. La medida impulsada por el SENASA busca optimizar los tiempos operativos de vacunación y garantizar el cumplimiento del calendario acordado en diciembre de 2025, respetando los plazos previstos en cada una de las campañas anuales.
Emprendedores correntinos participarán de la Expo Rural de Palermo
Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 3 segundosEn una jornada organizada por el Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia, más de 700 emprendedores recibieron sus carnets habilitantes. El Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia llevó adelante este jueves la entrega de carnets habilitantes a más de 700 emprendedores correntinos en distintos rubros, que les permitirá acceder a beneficios y participar de ferias, exposiciones y diversas iniciativas destinadas a fortalecer la economía social y el desarrollo local. En ese marco, se anunció la participación de artesanos locales en la tradicional exposición de La Rural de Palermo. Se trató de una jornada organizada por la Dirección de Comercialización de Economía Social, que tuvo lugar en el patio de la cartera social. Allí, los emprendedores además de retirar sus credenciales, recibieron información sobre instalaciones, movilidad y ubicación en los distintos predios donde se desarrollan las exposiciones y eventos comerciales. La directora de Comercialización de Economía Social, Débora Galarza Alcaraz, agradeció la presencia de los emprendedores y destacó el acompañamiento permanente del Gobierno de Corrientes, y el ministro de Desarrollo Social, José Irigoyen. Resaltó con esto “se busca es fortalecer a los emprendedores, insertarlos en los distintos sectores productivos y avanzar en la formalización de sus actividades”. Asimismo, adelantó que durante el mes de julio se llevará a cabo una nueva edición del Concurso del Sándwich en el Paseo Iberá, y así como ese evento, recordó que los emprendedores cuentan con espacios de comercialización permanentes, como la feria que funciona los sábados y domingos en La Unidad, Parque Mitre e Iberá. Actualmente existen alrededor de 13.000 emprendedores registrados en la ciudad de Corrientes. Por otra parte, Galarza Alcaraz anunció que artesanos correntinos participarán próximamente de la tradicional exposición de la Rural de Palermo, gracias al trabajo articulado entre los Ministerios provinciales de Desarrollo Social y de Producción. “La idea siempre es continuar generando acciones que fortalezcan al sector emprendedor de toda la provincia” sostuvo.
El Gobierno formalizó la reducción de retenciones al agro, fijó un cronograma de bajas hasta 2028 y hay una sorpresa con un diferencial
Tiempo de lectura aprox: 3 minutos, 4 segundosEl Gobierno redujo hoy los derechos de exportación que gravan a productos de trigo y cebada y estableció un esquema de disminución gradual desde enero próximo para soja, maíz, girasol y sorgo que se extenderá hasta diciembre de 2028. La medida quedó formalizada mediante el Decreto 423/2026, publicado hoy en el Boletín Oficial. El decreto diferencia entre cultivos de invierno y cultivos de verano. Según explicó el Poder Ejecutivo en los fundamentos de la medida, las reducciones inmediatas responden a la proximidad de las decisiones de siembra de los cultivos invernales, mientras que para los estivales se diseñó un cronograma gradual que permitirá que las rebajas se encuentren vigentes al momento de la comercialización de la producción. En el caso del trigo y la cebada, el decreto instrumentó la reducción anunciada en mayo por el presidente Javier Milei y fijó una alícuota -de aplicación inmediata- de 5,5% para los granos, frente al 7,5% que regía previamente. La norma también estableció nuevos derechos de exportación para distintos productos derivados de ambas cadenas, incluidos harinas, sémolas, almidones, malta y otros subproductos industriales, con tasas que van desde 1% hasta 3,5%, según la mercadería. Para la soja, el Gobierno dispuso uno de los principales cambios incorporados por la norma. El poroto, hoy en 24%, pasará a partir de enero próximo de una alícuota de 23,75% a 21% en diciembre de 2027 con la baja de un cuarto de punto por mes que se hará ese año. A diciembre de 2028 llegará a 15% con la baja de medio punto porcentual durante ese año. Sorpresa en los subproductos El cronograma también alcanza a aceites, harinas, pellets y otros derivados industriales, que registrarán reducciones escalonadas durante los próximos dos años. Un punto por destacar es que se reduce el diferencial entre los derechos de exportación que pagará el poroto versus los subproductos de la soja a fines de 2028. Actualmente es del 1,5% y se reduciría a 1% en diciembre de 2028, para quedar en 14% los subproductos y 15% el grano, según observa Lorena D’Angelo analista de AZ-Group. Fuentes cercanas al Gobierno señalaron sobre esto que se trata de una baja proporcional de todas las alícuotas y, como consecuencia, el diferencial baja en la misma proporción. “En porcentaje del valor de la alícuota del poroto el diferencial se mantiene”, precisaron. En la industria aceitera, en tanto, señalaron que seguirán trabajando para que la soja y los productos industrializados sigan con bajas hasta la eliminación. El maíz y el sorgo también quedaron incorporados al esquema de disminución progresiva de retenciones. Según el producto involucrado, algunas posiciones arancelarias quedarán exentas del tributo, mientras que otras reducirán sus alícuotas de manera escalonada durante 2027 y 2028. En determinados casos, las tasas pasarán de 8,5% en 2026 a 7,5% a fines de 2027 y a 5,5% desde diciembre de 2028. Para la cadena del girasol, el decreto fijó reducciones escalonadas para semillas, aceites y otros derivados. Mientras algunas variedades específicas quedarán exentas del tributo, determinadas posiciones de aceite de girasol pasarán de alícuotas de entre 2,5% y 4,5% en 2026 a niveles de entre 1% y 3% hacia fines de 2028, según el producto alcanzado por la medida. La medida también se refiere a los biocombustibles. En particular, fija una alícuota de derecho de exportación de 0% para biodiéseles obtenidos a partir de aceites de colza, cártamo, Brassica Carinata y Camelina Sativa, además de otros biodiéseles que no contengan aceite de soja. “Se crean esas posiciones y van a cero porque sus granos están en cero”, explicaron desde el sector exportador. Otra fuente detalló: “No hay producción hoy y tampoco había posición arancelaria definida. Entonces si hubiese exportación pagaba la del biodiésel de soja. Ahora se abrieron posiciones específicas para estos nuevos y se pusieron cero derechos de exportación. El grano y el aceite ya tienen cero, entonces está en línea con eso”. Para los restantes biodiéseles comprendidos dentro de la misma posición arancelaria, el decreto prevé una reducción gradual de las alícuotas. En esos casos, el derecho de exportación del biodiésel de soja descenderá desde 21% en 2026 hasta 18% desde diciembre de 2027 y continuará reduciéndose hasta 13% a partir de diciembre de 2028. En el texto publicado, el Gobierno sostuvo que el sector agroindustrial constituye una de las principales fuentes de generación de divisas, empleo y desarrollo regional vinculadas a las exportaciones. También afirmó que la medida apunta a fortalecer la competitividad de las cadenas de valor, facilitar el comercio exterior, simplificar trámites y promover la apertura de nuevos mercados. El decreto ratifica además la posición oficial respecto de los derechos de exportación. En ese sentido, sostiene que las retenciones constituyen un “impuesto distorsivo” y plantea avanzar hacia una reducción gradual de esos gravámenes en la medida en que las condiciones fiscales lo permitan. Según la norma, el objetivo final es avanzar hacia su eliminación. La disposición entrará en vigencia a partir de este jueves cuatro de junio, el día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial, y será remitida a la Comisión Bicameral Permanente del Congreso para su tratamiento conforme al procedimiento previsto para los decretos dictados en ejercicio de facultades delegadas. LA NACION
“No habrá faltante de maíz en esta campaña”, asegura Preciado Patiño
Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 9 segundosEl analista y ex subsecretario de Mercados Agrícolas Javier Preciado Patiño, aseguró que pese a los vaivenes que se observan, no habrá faltante de maíz en esta campaña. La reciente estimación oficial de 70 millones de toneladas de maíz, le mereció una opinión particular a Preciado Patiño: “Podría resultar excesivamente optimista”, dijo y explicó que “Setenta millones ya me parece demasiado”, afirmó al analizar las cifras difundidas por la Secretaría de Agricultura. Según explicó, un volumen de esa magnitud permitiría exportaciones cercanas a los 50 millones de toneladas, una cifra que, a su criterio, no se corresponde plenamente con la realidad observada hasta el momento. “Por lo menos que arriba de 60 seguro, pero no sé si 70”, señaló. También advirtió sobre diferencias importantes entre organismos de estimación y puso como ejemplo los cálculos vinculados a la producción de girasol, donde existen brechas cercanas al millón de toneladas entre distintas entidades. “NO HABRA FALTANTE DE MAIZ” Pese a esas diferencias, el especialista descartó eventuales faltantes de maíz para el mercado interno. “Tiene que sobrar maíz”, sostuvo al responder consultas de productores ganaderos. Incluso consideró que el verdadero desafío será incrementar el consumo local mediante nuevas inversiones. “La oportunidad es la ganadería hoy” afirmó, al mencionar proyectos de engorde a gran escala, iniciativas cooperativas y un posible crecimiento de la demanda vinculada al etanol, los cerdos y la producción avícola. Para Preciado, “si la cosecha finalmente supera los 60 millones de toneladas, el abastecimiento estará asegurado y el desafío pasará por agregar valor dentro del país” culminó. LA COBERTURA EN EL MERCADO DE FUTUROS Uno de los datos destacados por el analista fue el fuerte crecimiento de las coberturas en el mercado de futuros. “Estamos muy por encima de los promedios y ya llevamos dos meses, abril y mayo, por encima de 10 millones de toneladas mensuales” afirmó. Según explicó, el volumen registrado representa una mejora significativa cuando se compara con los antecedentes del mercado argentino. Sobre ello, Preciado señaló que “los precios del trigo de diciembre dispararon la toma de coberturas de futuros” y consideró que esa tendencia constituye una señal positiva para el sector. “Viene creciendo el uso de futuros en trigo”, sostuvo, al tiempo que interpretó que los productores están aprovechando las oportunidades que ofrece el mercado para fijar valores y reducir riesgos. CRECE EN LAS ESTADISTICAS ANUALES El crecimiento también se refleja en las estadísticas anuales. “Estamos muy bien, con un crecimiento interanual acumulado del 18 por ciento”, destacó. A su entender, la combinación entre mejores precios y una mayor cultura comercial explica gran parte del fenómeno. “Lo mejor para los mercados de futuros es la volatilidad”, agregó, y señaló que los movimientos de precios generan oportunidades para tomar posiciones y asegurar rentabilidad. COSTOS, PRECIOS Y DECISIONES COMERCIALES Preciado también surgió el debate sobre el aumento del precio de la urea y su eventual impacto sobre la siembra. Recordó que durante varios meses circularon advertencias sobre una posible retracción de la producción debido al encarecimiento de los fertilizantes, aunque sostuvo que el análisis debe contemplar la evolución conjunta de los precios agrícolas. “De todas las variables que se puede decir, la que está más relacionada con el precio de la urea es el precio del trigo”, explicó. Según detalló, “existe un desfasaje temporal entre ambas variables, pero cuando el fertilizante aumenta también suele hacerlo el valor del cereal, compensando parte de los mayores costos productivos”. El especialista señaló que cuando el trigo alcanzó valores cercanos a “2.35 o 2.38 dólares en el mercado a término, muchos productores encontraron una oportunidad para asegurar márgenes. “Con esto cubro parte de mis costos, me vendo a 2.35 o 2.38 y ya me voy asegurando márgenes”, ejemplificó. En esa línea relativizó el impacto de algunas medidas fiscales y sostuvo que, más allá de los incentivos oficiales, la evolución de los precios continúa siendo un factor determinante en la toma de decisiones
FENÓMENO DE EL NIÑO
Tiempo de lectura aprox: 45 segundosCORRIENTES: Provincia coordina acciones preventivas ante eventuales contingencias climáticas Ante la proximidad del fenómeno climático de El Niño y las consecuencias que podría generar en la provincia, funcionarios del Ministerio de Obras y Servicios Públicos (MOSP), encabezados por su titular Jorge Meza, mantuvieron una reunión con el director de Defensa Civil de Corrientes, Bruno Lovinson. El objetivo fue avanzar en un diagnóstico integral sobre la situación hídrica del territorio provincial y definir estrategias de prevención y respuesta ante posibles emergencias climáticas. En ese marco, y con la participación de distintas áreas del Gobierno provincial y municipios, se trabaja en la elaboración de un panel de control que permita coordinar acciones de asistencia, articulación institucional y respuesta ante un eventual escenario de emergencia, además de impulsar medidas preventivas mediante intervenciones y obras puntuales orientadas a mitigar problemáticas hídricas. Asimismo, se prevé desarrollar una ronda de reuniones con intendentes municipales, especialmente de aquellas localidades que podrían verse afectadas por este fenómeno climático, con el fin de identificar puntos críticos, determinar obras prioritarias y evaluar el alcance de la asistencia necesaria. El encuentro se realizó en la Sala de Situación del MOSP y contó además con la participación del subsecretario de Obras y Servicios Públicos, Antonio Portel, junto a técnicos y profesionales de distintas áreas del ministerio.
Jornada Técnica de Aplicaciones Agrícolas con Drones realizada en la EEA INTA Mercedes.
Tiempo de lectura aprox: 10 segundosCompartimos información sobre la normativa provincial para aplicaciones aéreas no tripuladas, promoviendo el uso seguro, eficiente y responsable de esta tecnología. Seguimos acompañando espacios de capacitación e intercambio técnico que impulsan la innovación y las buenas prácticas en el sector productivo. Fuente: Ministerio de Producción
MISIONES: Andresito fortalece su perfil como polo de producción orgánica de yerba mate en Misiones
Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 32 segundosEn el extremo nordeste de Misiones, la localidad de Comandante Andresito consolida un modelo productivo basado en la sustentabilidad, el agregado de valor y el cuidado ambiental. Allí, productores yerbateros, cooperativas, instituciones educativas y técnicos del INTA trabajan de manera articulada para impulsar la producción de yerba mate orgánica, una actividad que gana terreno y abre nuevas oportunidades comerciales para las familias rurales. Rodrigo Kramer, profesor en Ciencias Agrarias y técnico de la Agencia de Extensión Rural del INTA en Andresito, explicó que el desarrollo de esta experiencia comenzó a partir de la iniciativa de un pequeño grupo de productores interesados en generar un producto diferenciado y amigable con el ambiente. “Ese fue el punto de partida de la producción orgánica en Andresito”, señaló Kramer. Según detalló, el proceso comenzó con cinco productores y actualmente ya son ocho los que cuentan con certificación orgánica y comercializan su producción bajo esta modalidad. En total, el grupo certificado supera hoy las 350 hectáreas de yerba mate orgánica. A esto se suma un nuevo grupo integrado por 17 productores que inició recientemente el proceso de transición hacia la certificación. Entre las chacras ya certificadas y las que se encuentran en transición, Andresito cuenta actualmente con más de 500 hectáreas vinculadas a la producción orgánica. El técnico del INTA indicó que el proceso de transición requiere una planificación rigurosa y un acompañamiento permanente. El primer paso consiste en la vinculación con una empresa certificadora, en este caso ECOCERT, y luego deben transcurrir 36 meses hasta obtener la certificación oficial. “Es fundamental el acompañamiento técnico a los productores, porque eso también es la base para poder llegar a la certificación”, explicó Kramer. En ese sentido, remarcó que desde el INTA trabajan en la elaboración y actualización de los planes de producción, así como en la implementación de las normativas vinculadas al manejo orgánico del cultivo. Además del trabajo técnico, el desarrollo de la producción orgánica en Andresito se apoya en una fuerte articulación institucional. INTA trabaja junto a cooperativas de la zona, como Andresito e Itatí, acompañando tanto los procesos productivos como la comercialización. Uno de los avances destacados es el convenio con la Cooperativa Itatí, donde ya se puso en marcha un grupo de productores en transición y se avanza en la certificación de un secadero propio para procesar hoja verde orgánica. “Los productores van a poder elaborar y comercializar en el futuro su propia yerba directamente en su propia industria”, destacó Kramer. Las instituciones educativas también cumplen un rol estratégico. La Escuela de la Familia Agrícola (EFA) participa activamente del proceso y cuenta incluso con su propia producción certificada. A esto se suma el Instituto Agropecuario Superior de Andresito, que forma técnicos vinculados al asesoramiento y acompañamiento de productores en manejo orgánico. Para Kramer, uno de los principales logros es el creciente interés de los productores por incorporarse a este modelo productivo, impulsado por una demanda sostenida de productos diferenciados y ambientalmente responsables. Según explicó, las empresas internacionales muestran cada vez mayor interés por la yerba mate orgánica producida en la zona, especialmente para el desarrollo de productos con valor agregado. Esto permite a los productores acceder a acuerdos comerciales con precios diferenciales. “Todo ese trabajo que vienen haciendo hoy se refleja en contar con un valor diferenciado en su producto”, afirmó. El técnico consideró además que la producción orgánica ofrece mejores perspectivas a futuro para las familias rurales, especialmente por el creciente interés de los mercados en productos asociados al cuidado ambiental, la preservación del agua y la recuperación de vertientes. “Hoy el productor que tiene la intención de trabajar cuidando el ambiente y hacer un producto diferenciado como la yerba orgánica tiene un horizonte más seguro”, sostuvo. A su vez, Kramer adelantó que dos productores certificados se encuentran próximos a lanzar sus propias marcas de yerba mate orgánica certificada. En el marco de un convenio de colaboración y asistencia técnica con el INTA, ese acompañamiento técnico también se verá reflejado en el packaging de los productos, que próximamente comenzarán a comercializarse en las góndolas de Misiones y distintos puntos del país. Finalmente, Kramer destacó que la experiencia de Andresito no solo pone el foco en la sustentabilidad ambiental, sino también en la responsabilidad social y el arraigo rural. “Es un trabajo integral con cuidado ambiental pero también con responsabilidad social, dos factores muy valorados por las empresas con las cuales los productores están logrando acuerdos comerciales”, concluyó.
El consumo de carne vacuna cayó entre el 18 y el 20% respecto al periodo enero-abril del año anterior
Tiempo de lectura aprox: 4 minutos, 21 segundosEl consumo de carne vacuna atraviesa una fuerte caída en el Chaco, en línea con lo que ocurre a nivel nacional, aunque desde el sector frigorífico aseguran que el impacto en la provincia es incluso mayor. Así lo señaló en declaraciones a Agroperfiles Radio Eduardo Carrara, presidente de la Cámara de Frigoríficos del Chaco, quien indicó que las ventas registran una retracción de entre el 18 y el 20% en comparación con el mismo período del año pasado. “En el país la caída ronda entre un 10 y un 15%, pero acá en el Chaco estamos un poco por encima. En mi caso particular (tiene su planta frigorífica en Las Breñas), entre enero y abril tuve una baja del 18%”, explicó. Carrara atribuyó este escenario principalmente a la pérdida del poder adquisitivo de los consumidores frente al incremento del precio de la carne. EL AUMENTO DEL VALOR DEL GANADO Según detalló, el valor del ganado tuvo aumentos cercanos al 60% interanual, mientras que la inflación se ubicó en torno al 30%, una diferencia que terminó impactando directamente en el bolsillo de las familias. En ese sentido, remarcó que el incremento en el precio del ganado era necesario para recomponer la actividad ganadera, ya que durante años muchos productores abandonaron la actividad para volcarse a la agricultura en aquellos campos donde era posible hacerlo. “Hoy los precios son más atractivos y eso hace que muchos productores vuelvan a pensar en tener más madres, retomar la ganadería o avanzar hacia sistemas mixtos”, sostuvo. No obstante, reconoció que esa recuperación de precios también tuvo consecuencias sobre el consumo interno. “La gente no llega. Y no solo cayó el consumo de carne, cayó todo el consumo, pero en la carne se siente más porque el aumento fue mucho más significativo”, afirmó. UNA CAIDA PROLONGADA: “YO NUNCA LA VI” “La caída del consumo de carne vacuna es una de las más prolongadas que recuerde el sector en las últimas décadas”. Eduardo Carrara aseguró que, desde su experiencia en la actividad frigorífica iniciada en 1998, nunca había observado un retroceso tan sostenido en el tiempo. “Siempre había picos de aumento de la hacienda y después los salarios acompañaban, entonces el mercado se acomodaba. Pero una caída sostenida durante seis o siete meses como esta, no la vi nunca”, afirmó. El dirigente consideró además que no existen señales de una recuperación inmediata del consumo y señaló que las empresas atraviesan un escenario de fuerte ajuste para poder sostenerse. Entre las principales medidas adoptadas mencionó la paralización de inversiones y la implementación de esquemas de mayor austeridad para enfrentar el incremento permanente de costos. En ese contexto, explicó que el atraso salarial también repercute en toda la cadena económica. SUELDOS BAJOS, MENORES GASTOS PARA LA CANASTA “Los sueldos no aumentan y eso hace que algunos costos no suban tanto para nosotros, pero tampoco sirve porque sin mejora salarial no hay consumo”, sostuvo. Carrara reconoció que la política económica orientada a reducir la inflación genera un freno en la actividad. “El Gobierno busca que no haya inflación y eso está bien, pero también enfría la economía. Y si no hay consumo, no hay producción”, remarcó. A las dificultades por la caída en las ventas se suman además los incrementos en los costos operativos. Según detalló, durante los últimos meses hubo fuertes subas en energía y combustibles, lo que complica aún más la situación de los frigoríficos chaqueños. “Hoy prácticamente todos los frigoríficos estamos subsistiendo como podemos”, expresó. Frente a este escenario, desde el sector también observan un cambio en los hábitos de consumo, con una mayor presencia de carne de cerdo en las carnicerías de la provincia. Carrara indicó que actualmente ingresa mercadería proveniente principalmente de frigoríficos de Córdoba y otras provincias, lo que estaría reemplazando parcialmente el consumo de carne vacuna. Sin embargo, aclaró que ese crecimiento en la demanda no se tradujo en un aumento significativo de la faena porcina local. “En nuestro caso hacemos faena de cerdo, pero no vimos un incremento importante”, concluyó. LA CARGA IMPOSITIVA Carrara considera que uno de los principales puntos a revisar para mejorar la competitividad del sector es la carga impositiva, sostuvo que los actuales esquemas tributarios generan una fuerte presión sobre toda la cadena cárnica. “El tema impositivo es lo más importante que habría que rever. Las altas cargas que tenemos no nos permiten ser competitivos”, afirmó. En particular, cuestionó el esquema de Ingresos Brutos aplicado a la actividad frigorífica. Explicó que hasta 2017 la industria estaba exenta de ese tributo, pero luego se implementó un sistema con mínimos imponibles que, en aquel momento, no alcanzaba a la mayoría de los frigoríficos de la provincia. Sin embargo, aseguró que esos valores prácticamente no fueron actualizados y hoy casi todas las empresas del sector quedaron alcanzadas por el impuesto. “Termina pagando Ingresos Brutos el frigorífico como industria, el abastecedor y también la carnicería. Hay una triple imposición dentro del rubro carne”, remarcó. LOS COSTOS Además, consideró que gran parte de los costos que afectan actualmente a la actividad están vinculados a la presión fiscal y reiteró la necesidad de revisar el esquema tributario para aliviar la situación del sector. En cuanto al empleo, reconoció que la caída del consumo y de la producción también impactó en las plantas frigoríficas. Según indicó, muchas empresas comenzaron a reducir personal o a no reemplazar vacantes para poder sostener la actividad. En su caso particular, explicó que algunos trabajadores accedieron a la jubilación y esas posiciones no fueron cubiertas nuevamente. “No repuse esos puestos y sé que en el resto de los frigoríficos pasa algo similar. Ha caído el empleo en la industria, sin duda”, señaló. El dirigente lamentó la situación y sostuvo que el objetivo de las empresas es mantener la mayor cantidad posible de trabajadores, aunque reconoció que el contexto obliga a ajustar costos. PEQUEÑAS REACCIONES ESPORADICAS Por otra parte, observó que el consumo muestra pequeñas reacciones vinculadas al ingreso de dinero en determinadas…
