Marianela De Emilio: “En girasol, para el NEA y el NOA, el desafío es desarrollar nuevos mercados y agregar valor en origen”
Tiempo de lectura aprox: 4 minutos, 32 segundosLa especialista en Agronegocios del INTA Las Rosas, Marianela De Emilio, analizó el panorama de la actual campaña agrícola en el Chaco y parte de la región norte, y la definió como “una campaña de la abundancia”, destacando que las condiciones climáticas acompañan favorablemente a los cultivos. “Cuando hay agua de por medio y temperaturas más o menos buenas, todo apunta a que el ambiente se exprese de la mejor forma”, explicó en un larga charla con el programa Agroperfiles Radio. En ese sentido, señaló que el trigo muestra buenos rendimientos para la región norte, que históricamente tiene registros más bajos y que el girasol se presenta con una gran superficie sembrada y perspectivas alentadoras. EL MERCADO DE GIRASOL CON DESAFIOS Sin embargo, advirtió que el mercado del girasol presenta algunos desafíos. “A nivel internacional los precios se han mantenido quietos o con tendencia a la baja, pero a nivel local hemos tenido cierto sostén, con valores en torno a los 340 dólares por tonelada. El problema es que no todos los días hay operaciones ni ofertas de compra”, indicó. De Emilio subrayó la importancia de que los productores administren con anticipación las ventas futuras, especialmente en un contexto con pocos compradores. “Cuando llega la cosecha con buena cantidad y pocos compradores, estamos limitados. Por eso, cuando uno conoce los riesgos productivos de su zona y puede estimar un rendimiento mínimo, vale la pena fijar una proporción de esa producción a precios que sean buenos”, recomendó. La especialista sostuvo que los valores actuales, entre 320 y 340 dólares, son precios para aprovechar, teniendo en cuenta los costos de producción y la calidad esperada del grano. “No son los superprecios del año pasado, pero siguen siendo muy buenos, y permitirán cerrar un número positivo para el productor”, señaló a Agroperfiles Radio. LA SIEMBRA EN EL SUR De acuerdo con De Emilio, la siembra de girasol en el sur del país viene mostrando demoras respecto a años anteriores, principalmente debido a las intensas lluvias registradas en las últimas semanas. “Es probable que la superficie se vea afectada, porque está muy demorado respecto a otras campañas. A esto se suman las fuertes heladas de los últimos días en el sur y suroeste de Buenos Aires, zonas muy girasoleras, y también en el sur de La Pampa”, explicó. Según detalló, en esa región el girasol apenas alcanza un tercio de la superficie sembrada habitual, por lo que habrá que esperar para ver el impacto de las bajas temperaturas sobre los cultivos recientemente implantados. “Por un lado, la falta de piso en algunas zonas, y por otro, las heladas, están frenando el avance. Todavía la ventana de siembra está abierta, pero dependerá de cómo evolucionen las condiciones en los próximos días”, señaló la especialista. A nivel nacional, el progreso de siembra muestra un ritmo más acelerado gracias al impulso del norte, donde las condiciones son más favorables. “Si todo se acomoda y logramos buenos volúmenes, lo bueno es que el norte siempre toma las primicias del mercado, es decir, los primeros precios. Por eso es fundamental administrarse bien”, subrayó. UNA CAMPAÑA DE LA ABUNDANCIA De Emilio destacó que se trata de una campaña con abundancia de granos y buenos precios, pero en un contexto económico distinto, donde “el costo del dinero no es bajo y la financiación tampoco”. Por eso, recomendó actuar con prudencia: “Cuando hay vacas gordas, hay que prestar atención para que nos rinda bien en lo que viene después”, expresó. Además, sostuvo que Chaco atraviesa un momento muy favorable, con buenos rendimientos tanto en trigo como en girasol, lo que representa una oportunidad para aprovechar precios que aún ofrecen rentabilidad. ENTRE LA SOJA Y EL DOLAR Consultada sobre por qué el productor argentino aún mantiene una mentalidad centrada en la soja y el dólar, la especialista explicó que el cambio de “chip” no depende tanto de una cuestión cultural sino de los números y las condiciones del mercado. “Cuando hubo baja de retenciones en maíz y trigo, vimos cómo la superficie de soja fue perdiendo terreno frente a los cereales, en la medida que la cuenta cerraba. O sea, el chip lo dictan los números”, sostuvo. De Emilio remarcó que en los últimos años el girasol volvió a ganar protagonismo: “Hace dos o tres campañas el girasol viene maquillándose, pintándose las uñas, haciéndose los rulos y convirtiéndose en la diva del mercado”, graficó con humor. Según explicó, el productor argentino sí adapta su estrategia, pero lo hace cuando la rentabilidad lo justifica. VALOR EN ORIGEN Además, planteó que “uno de los grandes desafíos es desarrollar nuevos mercados y agregar valor en origen, especialmente en regiones como el NOA y el NEA. “No podemos seguir trasladando kilómetros y kilómetros de grano a puerto cuando tenemos la posibilidad de procesarlo cerca de donde se produce”, advirtió. “El chip se va moldeando a medida que las condiciones cambian. Ya lo vimos en el pasado: cuando los números cierran, el productor se adapta”, concluyó. MERCADO DE CAPITALES Y DE FUTUROS Y OPCIONES A3 Respecto al desarrollo del mercado de capitales y de futuros y opciones A3 en Argentina, De Emilio recordó que el país cuenta con una trayectoria importante en este tipo de instrumentos, aunque el avance ha sido lento pero sostenido. “Argentina tiene un mercado a término desde hace muchos años. Antes existían Matba y Rofex por separado, pero en 2017 se fusionaron, y hace algunos meses se integraron con el mercado de valores, conformando esta plataforma A3”, explicó. Según detalló, hoy en ese mismo ámbito se pueden operar futuros de dólar, granos y activos financieros, al estilo del mercado de Chicago. “A medida que las condiciones macroeconómicas del país ofrecen más previsibilidad y credibilidad, estos mercados empiezan a tomar mayor cuerpo”, señaló. La especialista destacó que las opciones (put y call) fueron una de las herramientas más utilizadas este año. “Antes eran vistas como algo lejano, para expertos, pero muchos productores se animaron a operar y encontraron…
