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Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 29 segundosEn un contexto de incertidumbre económica y climática, la campaña agrícola argentina se enfrenta a desafíos y oportunidades. Javier Preciado Patiño, analista de mercados y asesor privado, analizó en dialogo con Agroperfiles Radio la situación actual y las perspectivas para la campaña de girasol en el NEA. El analista de mercados agropecuarios destacó el avance favorable de la campaña de trigo y las altas expectativas puestas sobre el girasol en la región del NEA. “Ya estamos en tiempo de descuento. En zonas como Chaco, en 30 o 35 días arranca la cosecha”, aseguró Patiño, quien también remarcó que, si bien no se logró la expansión de superficie esperada, “por lo menos hay garantías de que todavía hay humedad en los suelos”, le dijo al sitio Agroperfiles. El panorama es alentador para toda la región pampeana, salvo excepciones, donde el exceso de agua afectó algunos lotes. “En líneas generales, las condiciones hídricas para sembrar son muy buenas”, apuntó Patiño, quien se mostró optimista con la posibilidad de una sólida campaña de trigo. Una campaña de girasol que alienta En cuanto al girasol, las cifras entusiasmaron tanto a productores como analistas. “700 mil hectáreas es la intención de siembra en el NEA, y hasta podría ser un poco más”, explicó Patiño. Según su visión, el girasol podría volver a posicionarse como uno de los cultivos más rentables para el productor. “Si el clima acompaña, va a ser de vuelta uno de los cultivos que más alegría le va a dar al productor rural”. Exportaciones y agroindustria Argentina exportó en la última campaña más de un millón de toneladas de aceite de girasol y otra cifra similar en harina. En ese contexto, Preciado Patiño afirmó que “ya se anotó un millón de toneladas para exportar este año y todavía quedan cinco meses para que termine formalmente la campaña. El volumen proyectado podría incluso superar los registros previos, alcanzando entre 1,2 y 1,3 millones de toneladas de aceite”, dijo. Sin embargo, esta buena performance del sector primario contrasta con una realidad compleja en la agroindustria. “Donde la situación se ha visto más complicada es en el sector transformador, que tanto exporta como abastece al mercado interno”, señaló. Y añadió que un caso emblemático fue el de la industria cervecera. “El consumo interno de cerveza cayó alrededor del 20% y las exportaciones de malta cayeron otro 20%”, explicó Patiño. Además, alertó sobre problemas en la cadena de pagos. “Una empresa semillera me contaba que tenía un 10% de morosos, cuando habitualmente era solo un 1%”, dijo con preocupación. Por lo que alertó que, a pesar de las buenas condiciones climáticas y una campaña agrícola prometedora, “la rentabilidad no logró sostenerse en otros eslabones de la cadena productiva”. Rentabilidad y desafíos estructurales Consultado sobre la situación productiva en general, Patiño relativizó el impacto aislado de las retenciones. “Más que retenciones sí o no, lo que hay que pensar es si la operación es rentable o no”, explicó. En su análisis, la rentabilidad depende de múltiples factores tales como el tipo de cambio, costos en dólares, valor internacional de los granos y derechos de exportación. “El tipo de cambio fue el principal factor que impulsó el precio de la soja. Antes del 30 de junio se vendía a $ 320.000, hoy está en $ 390.000”, ejemplificó. “Gracias a ese cambio, las ventas diarias de soja aumentaron significativamente. En julio se vendieron 100 o 110 mil toneladas diarias; hoy se están haciendo 240 mil”, remarcó. A pesar de este repunte, Patiño pidió analizar el “combo completo” para evaluar la viabilidad productiva. “Cómo está el precio de la energía, el gasoil, el flete; cómo está el precio internacional de los granos; cómo está el tipo de cambio. El equilibrio entre esos factores es lo que finalmente define si el productor gana o pierde” aseguró. Expectativas contenidas Al finalizar, el especialista reiteró su optimismo moderado para los próximos meses. “Vamos a cruzar los dedos para que la campaña de girasol en el NEA se dé con todo”, afirmó, deseando que se logre alcanzar entre 700 y 800 mil hectáreas sembradas. Tal avance representaría un fuerte impulso para las economías regionales del norte argentino. Al mismo tiempo, reconoció que el escenario nacional sigue condicionado por factores macroeconómicos e inestabilidades propias del contexto local. “Las cosas están funcionando bien en algunos sectores, pero también hay ruidos internos que no se pueden ignorar”, concluyó Patiño. Fuente: AgroPerfiles

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 51 segundos“Las variedades que producimos en el Chaco, desde hace mucho tiempo venimos trabajando con la Camino Real, que se adapta muy bien a nuestras condiciones climáticas, pero es un material que dejará de producirse en un corto plazo”, dijo el ingeniero agrónomo Roberto Guillar, asesor técnico de la Cooperativa Desafíos Productivos. Por ello, “venimos probando otras variedades como: San Andreas, Monte Rey, Venicia, Sabrina, sabana, Fronteras, Petaluma y este año incorporamos Palmeritas, Cleopatra y Marisma, hasta el momento, con buena adaptación, pero veremos resultados más precisos al final de campaña, fundamentalmente rendimientos y calidad de frutas”, dijo. De acuerdo a la adaptabilidad vamos descartando las que no se adaptan a nuestra zona y en este momento continuamos con: Camino Real, San Andreas y Fronteras y estamos evaluando las de origen español con Palmeritas y Cleopatra. Horticultores chaqueños visitaron la capital nacional de la frutilla    Miembros de la Cooperativa Desafíos Productivos, acompañados por el asesor técnico el ingeniero agrónomo Roberto Gillard, visitaron recientemente la localidad de Coronda, identificada como Capital Nacional de la Frutilla en la que participaron de lotes de ensayos de distintas variedades de origen español y de la Universidad de California. La tecnología de producir en estructuras de macro túneles: En Coronda “pudimos ver una gran superficie cubierta de cultivos de frutilla en estructuras de macro túneles, que son construcciones tipo invernaderos, con material de caños galvanizados protegidos con plásticos, tipo polietileno que en  nuestra zona  no lo implementamos todavía, pero puede ser una ventaja importante desde el punto de vista del manejo del cultivo, ya que al estar protegido, el control de las enfermedades, el manejo de humedad, la protección de heladas son de alta eficiencia”, explicó. Maquinaria específicas: La maquina que construye el camellón, coloca la cinta de goteo y pone el mulching plástico es el implemento fundamental para el cultivo de frutilla y en este sentido vistamos la metalúrgica que fabrica y a la que oportunamente le compramos con nuestra Cooperativa esta herramienta, disponible para todos los socios y que facilita mucho la tarea sobre todo en productores que realizan una superficie considerable. Darle valor agregado a las frutas Con este objeto vistamos una fábrica de dulces y mermeladas, donde pudimos ver todo el proceso en las líneas de trabajo, las instalaciones, maquinarias y los volúmenes importantes que procesan en Coronda. Para nuestra zona, lo que podemos evaluar y nos aconsejaron en función a la superficie que producimos, comenzar con el congelados de frutas, como primer paso, lo que no requiere mucha inversión y el sistema que aconsejan es el IQF o congelación rápida individual, que significa congelar cada fruta por separado de manera que al descongelarlas mantengan el color, sabor, estructura y formas de la fruta. Visitas a campos de productores de Frutilla: Aprovechamos la oportunidad para visitar varios productores y ver en comparación con lo que realizamos en Chaco, como estamos con el esquema que se lleva adelante. Esto fue muy fructífero, ya que los productores que visitamos mostraron como manejan el cultivo, datos que los productores que participaron fueron peguntando y fueron respondidas sin inconvenientes. Esto fue de mucho valor a la hora de poder traer información y corregir lo que eventualmente no se está llevando adelante en función a los años de experiencia en el cultivo que tienen los productores de Coronda.

Tiempo de lectura aprox: 3 minutos, 10 segundosEn Agroperfiles Radio, los ingenieros Mauricio Tcach y Alex Montenegro, especialistas en algodón del INTA Sáenz Peña compartieron una charla abierta, entre mate y mate, sobre el presente y futuro del algodón en el norte argentino, a la que se sumó vía telefónica, el empresario textil y productor Héctor Linke. Coincidieron en la necesidad de revalorizar el cultivo, mejorar los sistemas productivos y volver a trabajar el suelo como lo hacen las potencias agrícolas del mundo. “El algodón es un motor principal del norte argentino”, afirmó Héctor Linke con convicción. “Genera trabajo en las fábricas, en el transporte, en toda la comunidad. Si este cultivo se cae, va a ser muy duro para toda la región”. El empresario recordó con emoción los años de auge algodonero en localidades como Sáenz Peña y remarcó la necesidad de trabajar para recuperar ese protagonismo: “Tenemos que apoyar al algodón para que se produzca de la mejor manera posible, y que todos podamos estar mejor”, insistió. Por su parte, Mauricio Tcach valoró la experiencia y visión de Linke, especialmente en el seguimiento de variedades. Le preguntó por las imágenes de nuevos ensayos que se están desarrollando en Estados Unidos. La respuesta no se hizo esperar. “Tenemos una realidad productiva que compite a nivel mundial”, aseguró Linke. Y fue más allá: “Siempre se le echa la culpa a las variedades, pero no es por ahí. Las variedades que tenemos en Argentina están entre las mejores del mundo”. Según el técnico, el verdadero desafío está en el manejo del suelo y la nutrición: “Si no estamos haciendo bien las cosas, no vamos a ver el potencial de esas variedades”. Además, Linke criticó cierta rigidez en los sistemas actuales: “Perdimos la esencia de ser agricultores. Hay que volver a trabajar el suelo, moverlo, permitir que las plantas respiren mejor y no se pierdan entre malezas. Lo que hace Estados Unidos, que mueve el suelo hace más de 80 años, no destruye nada, al contrario, potencia la producción.” A la par destacó la importancia de mirar hacia afuera sin prejuicios: “Veamos lo que hace el mundo. No podemos seguir creyendo que acá tenemos la única verdad. Si no mejoramos el sistema productivo, vamos a seguir perdiendo oportunidades.” El debate quedó abierto, pero el mensaje fue claro: el algodón puede volver a ser el gran impulsor del desarrollo regional, siempre y cuando se trabaje con visión, tecnología y apertura al cambio. En la continuidad de la charla, el ingeniero Alex Montenegro valoró el compromiso y la visión crítica de Héctor Linke frente a los sistemas productivos actuales: “Sos un tipo inquieto, que siempre busca más y sabe reflexionar sobre las prácticas que tenemos en el cultivo”, destacó. Y agregó una comparación muy gráfica: “No podemos traer el asado de la Pampa Húmeda para comer carne sabrosa en el Chaco. Tenemos que hacer nuestra carne acá. Lo mismo pasa con la tecnología: hay que desarrollarla en la región algodonera, con gente nuestra, con los que tienen ganas de trabajar”. A la par  reforzó la idea expresando lo siguiente: “Somos excelentes productores, y tenemos una genética muy buena. Ahora, hay que adaptarla. Saber cuándo y dónde poner cada variedad”. Con un toque de humor, compartió una frase propia: “Una planta tiene que decidir si quiere vivir en Santiago del Estero o en Carlos Paz. Eso nos habla del clima que necesita y de cómo debemos acompañarla”. Linke remarcó que no siempre es necesario recurrir a las tecnologías importadas más costosas: “Tenemos que producir al menor costo posible, con la mejor tecnología que ya tenemos. No pagar de más por variedades con tecnologías que no siempre nos sirven”. Además, hizo hincapié en el rol clave de observar, escuchar y aprender: “Me paso horas mirando lo que hacen en otros países. Veo las máquinas, las plantas, los capullos, los resultados. Y estoy convencido de que, con un mejor clima, nosotros podemos producir igual o mejor que ellos”. El ingeniero Alex Montenegro retomó la conversación valorando la capacidad de síntesis y reflexión de Héctor Linke, destacando cómo su mirada resume, en pocas palabras, conceptos técnicos complejos: “Si yo tuviera que recomendarle algo a un alumno, le diría: escuchá esto y amplialo. Esa frase de que el algodón no crece en Carlos Paz y tiene que crecer en Santiago del Estero sintetiza procesos de múltiples disciplinas”, expresó. Montenegro advirtió sobre el uso indiscriminado de tecnologías importadas, pensadas para otras realidades: “Nos pasa eso, repetimos lo que dice el libro, lo aplicamos mal porque fue diseñado para otra región, no para los chaqueños”, dijo, subrayando la importancia de adaptar el conocimiento a las economías regionales. También reflexionó sobre el rol de las instituciones como el INTA, y cómo muchas veces las condiciones adversas impulsan la innovación local: “Desde el INTA aprendimos que la única solución era introducir genes en el algodón. No porque seamos más inteligentes, sino porque la realidad nos puso ahí. Como tantos productores que sin saber cómo funcionaba una máquina, la arreglaron igual. Ese es el camino de la tecnología en el algodón.” Por su parte, Mauricio Tcach sumó a la metáfora de Carlos Paz y el ambiente desfavorable: “Muchas veces ubicamos a la planta en un ambiente que no es el que requiere. Le gustaría algo más fresco, más adecuado. Y eso nos tiene que llevar a repensar nuestras prácticas”. Sobre el trabajo del suelo, Tcach planteó una postura equilibrada: “No se trata de mover el suelo todo el tiempo, sino de introducir prácticas semi-conservativas. La sequía nos está interpelando a buscar nuevas explicaciones y respuestas”, concluyó.