El girasol y el trigo abren una nueva esperanza para el campo chaqueño.

Tiempo de lectura aprox: 55 segundosPese a las dificultades extremas que dejó la campaña de soja, el ánimo comienza a cambiar entre los productores del norte del país gracias a las condiciones óptimas para la siembra de trigo y girasol. El corredor Ariel Ojeda aseguró en diálogo con Agroperfiles que “las expectativas con el girasol siguen firmes” y que la humedad en los suelos es muy buena en amplias zonas productivas. “Estuve en el campo la semana pasada midiendo humedad con los clientes. Hay lugares con humedad hasta 1,5 metros. Eso te permite sembrar con confianza. Ya en estos días hubo lluvias, que ya no importa para la soja porque ya estamos jugados, pero es muy buena para el trigo y va a definir la siembra de girasol”, explicó. “Habrá girasol por todos lados” Ojeda se mostró optimista: “Se va a sembrar girasol por todos lados, sin dudas. Es impresionante la cantidad de humedad y las condiciones que tenemos. Hicimos un relevamiento con la gente del molino y calculamos que hay unas 200.000 hectáreas de trigo y unas 400.000 de girasol en puerta. El girasol es un cultivo super noble, super fuerte, muy bien hecho”. La mirada del sector ya está puesta en el segundo semestre: “Estamos pasando este mal momento que es julio, pero en agosto y septiembre con estas siembras vamos a ir arreglando muchos problemas. Y en octubre arranca una provincia nueva: de octubre a febrero con el trigo y el girasol, y después, en verano, se verá cómo sigue la cosa”. Con un ojo en el cielo y otro en los mercados, los productores chaqueños vuelven a apostar por los cultivos más resistentes y rentables del ciclo. A pesar de las pérdidas recientes, la esperanza en el campo no se rinde.

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Se espera una fuerte helada para Chaco, Santa Fé y Formosa para el martes 24

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 13 segundosLa mañana del martes 24 de junio tendría una fuerte helada que afectaría gran parte de la provincia del Chaco, con mayor impacto en más de la mitad de la provincia, afectado también a Santa Fé y parte de Formosa. Así lo indica un informe hecho por Aprilis, soluciones meteorológicas, que toma como base informes de Canadá, aunque el servicio del Centro Meteorológico de Estados Unidos habla de heladas más moderadas en ese mismo día. Aprilis es una empresa especializada en servicios meteorológicos, que opera a nivel global usando las herramientas más avanzadas de modelización numérica. Nuestros principales ámbitos de actuación son la gestión de riesgos y en específico las heladas. Nuestra base científica unida a nuestro enfoque de mejorar resultados nos lleva a crear soluciones tecnológicas personalizadas, que facilitan la toma de decisiones relacionadas tanto con la sostenibilidad como con la excelencia operacional. El pronostico del 23 al 27 de junio Según los pronósticos meteorológicos, la provincia del Chaco se prepara para una serie de heladas que afectarán distintas zonas del territorio en los próximos días. A continuación, el panorama día por día:  Domingo 23 de junio: Se esperan las primeras heladas leves, principalmente en la zona este del Chaco. Serán de corta duración pero marcarán el inicio de una seguidilla de jornadas frías. Lunes 24 de junio: Día clave en cuanto al descenso térmico. Se prevén heladas en toda la provincia, con intensidad fuerte en el este y centro chaqueño, mientras que serán moderadas a leves hacia el noroeste.  Martes 25 y miércoles 26 de junio: Las condiciones se mantienen con heladas leves nuevamente en la zona este. Aunque no se descartan registros menores en otras regiones, los efectos serán más notorios al este del territorio.  Jueves 27 de junio: Se espera un nuevo episodio generalizado de heladas, afectando a toda la provincia del Chaco. En esta oportunidad, las más intensas se darán en el sur, mientras que en el norte las heladas serán de menor intensidad. Estas condiciones obligan a estar atentos, especialmente en actividades ganaderas y agrícolas, ante el impacto que pueden tener las bajas temperaturas en pasturas, cultivos y sistemas productivos.

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Infraestructura vial y competitividad: el reclamo del campo.

Tiempo de lectura aprox: 3 minutos, 14 segundosEn una entrevista con Agroperfiles Radio, el dirigente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Juan Pablo Karnatz, se refirió a los problemas estructurales que enfrenta el país y la necesidad urgente de mejorar la infraestructura vial para impulsar el desarrollo productivo. Karnatz remarcó que la competitividad del productor no depende únicamente del tipo de cambio, sino también de factores como la logística y la conectividad, tanto vial como digital. “La competitividad es el costo argentino”, sostuvo, y señaló que uno de los problemas más grandes es el mal estado de las rutas en todo el país. “No es solo un tema del norte. En la provincia de Buenos Aires también es muy complicado. Te lo cuentan y lo ves cuando transitás por ahí”, explicó. La situación, añadió, se vuelve aún más crítica en el sur, donde muchos tambos deben sacar la leche todos los días por caminos de tierra sin mantenimiento, que se vuelven intransitables con la lluvia. El dirigente expresó su preocupación por la falta de obras en el actual gobierno. “Se ha parado todo, salvo alguna excepción. En muchos casos ni siquiera se han llamado a licitaciones”, afirmó. Como ejemplo mencionó la ruta 34, clave para la producción del NOA que se transporta hacia el puerto de Rosario, y que atraviesa provincias como Santiago del Estero, Salta, Jujuy y Tucumán. “Hoy lo único que vemos es que cortan el pasto de las banquinas, mientras la ruta se sigue deteriorando. Y los pozos aparecen cada vez más”, ironizó. “Nada resiste el paso del tiempo, como el ser humano”, dijo. La economía del país En cuanto al rumbo económico del país, Juan Pablo Karnatz compartió su visión crítica sobre el esquema que lleva adelante el actual gobierno. “Desde mi punto de vista, están intentando arreglar la macroeconomía mientras la micro la tiene que resolver cada uno por su cuenta”, analizó. Y añadió: “Es un enfoque basado en las finanzas, con un dólar bajo sostenido por emisión de bonos y maniobras financieras ingeniosas. Pero así, el que produce queda librado a su suerte”. Para el dirigente de CRA, el gobierno logró avanzar en algunas metas fiscales como el superávit, pero aún existen grandes incertidumbres. “Sigo viendo que no se acumulan reservas, y eso me preocupa. Sin reservas, sin una balanza comercial superavitaria y sin crecimiento sostenido del comercio exterior, es muy difícil lograr estabilidad en el tiempo”, afirmó. Además, señaló que ante la falta de dólares se continúa emitiendo bonos, lo cual no resuelve el fondo de la cuestión. “No creo que cambie mucho la situación durante este año. Siempre que me preguntan cómo veo el panorama, mi respuesta es: ‘Hablamos en el segundo trimestre de 2026’”, dijo. Además, hizo mención al contexto global: “Vivimos en un mundo muy complicado, donde los problemas internacionales surgen constantemente. Ayer, por ejemplo, el petróleo bajó un 4% después de haber subido, y eso es un indicador clave para nosotros. Los mercados están muy sensibles y cuesta anticipar sus movimientos”. El peso mínimo de faena Consultado sobre la eliminación del peso mínimo de faena dispuesta por el gobierno, Juan Pablo Karnatz consideró que se trata de una medida adecuada, sobre todo para regiones como el norte del país, donde las condiciones climáticas muchas veces condicionan la producción. “Desde lo teórico, siempre es mejor faenar con más peso, pero en la práctica el ajuste real se da por precio y costos. Si el precio es adecuado, la producción se acomoda sola”, explicó. En ese sentido, sostuvo que el productor debe tener libertad para decidir en función de su realidad. “En el norte, por ejemplo, muchas veces el clima no permite llevar un animal a invernada. Y si ese novillo con menos peso ya está en condiciones de faena, tiene sentido hacerlo”, apuntó. Además, destacó que la medida representa una desregulación positiva: “Hoy está de moda hablar de desregulación, pero esta realmente lo es. Es una medida que le permite al productor manejarse según su necesidad”. Karnatz también ejemplificó con una situación cotidiana del campo: “Un vecino me decía que se le murió un caballo de un ataque al corazón, y tiene que vender algo para poder comprar otro. Son necesidades reales, urgentes. Y esta medida le da al productor la flexibilidad para tomar decisiones según su contexto”. Retenciones, un tema redundante Sobre la mirada a futuro que debería adoptar la Argentina para salir adelante, Juan Pablo Karnatz fue claro: “El tema de las retenciones es básicamente un asunto impositivo que afecta directamente al tipo de cambio. En un contexto donde no se han hecho los cambios estructurales necesarios para reducir el costo argentino, el tipo de cambio se vuelve clave para lograr competitividad”. El dirigente de CRA señaló que actualmente el tipo de cambio está atrasado respecto de la estructura económica real del país. “El gobierno está apostando a un dólar bajo para frenar la inflación, pero lo hace con dólares prestados, como los del Fondo Monetario Internacional. Esos dólares no son genuinos, y eso tarde o temprano genera tensiones”, explicó. En este marco, Karnatz advirtió que no hay muchas alternativas más que adaptarse al contexto. “Esto va a seguir así, por lo menos hasta octubre. Cueste lo que cueste”, sostuvo. También fue crítico con las medidas recientes: “Las desregulaciones son necesarias, pero no resuelven el fondo del problema, sobre todo en las economías regionales”. Finalmente, remarcó las dificultades adicionales que enfrentan los productores del interior del país: “En la Pampa Húmeda los campos están más cerca del puerto, pero nosotros producimos de todo, y lejos. Eso duplica o triplica los problemas. El algodón, por ejemplo, o cualquier otra producción tradicional del norte, enfrenta más costos, más distancia y, muchas veces, peores condiciones climáticas. Así es muy difícil ser competitivo”.

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“El INTA tiene radiografías hechas, y muestran la capacidad de aporte al aparato productivo del país”, dice Diana Piedra

Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 59 segundosLa directora del Centro Regional Chaco-Formosa del INTA,  Diana Piedra, destacó en una extensa charla con Agroperfiles que a pesar del contexto institucional desafiante, el organismo continúa firme en su compromiso de brindar soluciones concretas a los productores agropecuarios de la región. “El INTA tiene radiografías hechas, y muestran la capacidad de aporte al aparato productivo del país, y eso impli “Más allá del escenario institucional complicado el INTA Chaco-Formosa tiene definidas sus líneas de trabajo para los próximos tiempos”, expresó Piedra. En ese sentido, remarcó que se ha priorizado aquellas áreas en las que pueden generar impactos significativos, con fuerte énfasis en el algodón y la ganadería. Respecto al algodón, señaló que se ha trabajado intensamente en el desarrollo de variedades adaptadas a las necesidades de la industria textil y de los productores, así como en el control del picudo del algodonero mediante el uso de biotecnología. “Todo esto viene de un trabajo sostenido que seguimos profundizando”, sostuvo. En paralelo, destacó que en los últimos tiempos se ha fortalecido el enfoque en la ganadería, entendiendo el potencial que tiene la región. “Cuando uno mira lo que implica el NEA, donde Chaco y Formosa suman 10 millones de cabezas de ganado, vemos una zona con mucho techo por delante. Es decir, con un margen importante para seguir creciendo”, explicó. La ganadería, las pasturas Dentro del ámbito ganadero, las prioridades definidas por el INTA incluyen la alimentación, mediante el manejo de pastizales, pastoreo e implantación de pasturas, los suplementos nutricionales y la sanidad animal. “Cuando priorizamos un tema, eso también se traduce en la asignación de recursos: si conseguimos presupuesto, apoyo de otras instituciones o becas, esas áreas priorizadas son las que reciben primero el respaldo”, detalló. Piedra subrayó que la Estación Experimental de Colonia Benítez ya cuenta con grupos de trabajo consolidados que están desarrollando una labor muy fuerte especialmente en sanidad animal. “Se lo mostramos a Pinto” Hace aproximadamente un mes y medio, la directora del Centro Regional tuvo la oportunidad de mostrar al presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, el trabajo que se viene realizando en la Estación Experimental de Colonia Benítez, especialmente en el área de sanidad animal. Allí se está evaluando el impacto de un protocolo de manejo estratégico para el control de la garrapata. “¿Qué quiere decir esto? Que no se trata solamente de aplicar productos, sino de considerar también otros factores como el tipo de lote, la raza bovina, entre otros aspectos”, explicó Piedra. Según los resultados preliminares, la implementación de este protocolo puede significar una ganancia promedio de hasta 50 kilos por animal, lo cual representa un incremento económico considerable para el productor. Durante esa jornada, también se observaron los lotes diferenciados por razas y cómo varía la efectividad del protocolo según el tipo de animal. “Esto muestra que no estamos lejos de lo que el productor necesita. Estamos escuchando, aportando ideas, productos y tecnologías que impactan directamente en su día a día”, afirmó. El INTA acompaña el desarrollo tecnológico Piedra también destacó los avances tecnológicos desarrollados en el área de alimentación animal por parte del equipo de Colonia Benítez, que buscan optimizar recursos y reducir la carga laboral. “¿Cuántas horas hombre se ahorran con las propuestas tecnológicas, como el uso de comederos diseñados por el INTA? Son cosas que tal vez no se conocen lo suficiente, y eso también es responsabilidad nuestra: comunicar mejor todo lo que estamos haciendo”, agregó. En ese sentido, insistió en que el trabajo del INTA está más cerca de las necesidades reales del productor de lo que muchas veces se percibe. “No es cierto que todo está mal o que no se hace nada. Se está haciendo mucho, y se está haciendo bien”, concluyó. “Pereda es un hombre que viene del campo de batalla productiva” Desde la conducción del INTA, la ingeniera Piedra explicó que la tensión institucional que se vive actualmente no es un fenómeno reciente. “Esto viene desde hace varios meses. No es que ahora el INTA está sujeto a este tironeo, sino que esto es lo más nuevo de una situación que ya venimos atravesando”, explicó. Recordó que el actual director nacional, Ariel Pereda, a quien definió como un profesional con fuerte compromiso y pertenencia con la institución, asumió en agosto de 2023, tras ganar un concurso que no está atado al calendario político, como sucede en otras áreas del Estado. “Ariel es veterinario, con doctorado en el INTA. Fue coordinador del Programa Nacional de Salud Animal y durante la pandemia puso a disposición los laboratorios del INTA para hacer análisis de Covid, algo que no nos correspondía, pero lo hicimos igual. Incluso él mismo enfermó gravemente dos veces por esa exposición”, relató Piedra, destacando su vocación de servicio. Con la llegada del nuevo gobierno a fines de 2023, comenzó un proceso de revisión institucional en el que, como en otros organismos públicos, se pidió un diagnóstico interno para definir posibles reestructuraciones. En ese marco, Pereda, junto con los directores de los 15 centros regionales y los centros de investigación de Castelar y Córdoba, propuso iniciar un plan de retiros voluntarios. “Durante 2024 se avanzó con ese plan, que permitió la salida de unas 300 personas. En su mayoría, se trató de técnicos con edad cercana a la jubilación y con un nivel de formación que les permite insertarse en el sector privado sin dificultad”, detalló Piedra.

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El argentino Manuel Ron preside la alianza internacional de maíz

Tiempo de lectura aprox: 57 segundosManuel Ron, directivo de MAIZAR, reemplazó al brasilero Bernhard Kiep, de Abramilho, en la presidencia de la alianza internacional de maíz, MAIZALL.  El flamante presidente de MAIZALL, aseveró que “para satisfacer la demanda de alimentos se necesita un sistema de comercio mundial abierto que se base en normas transparentes y con base científica. Queda un largo camino para alcanzar un sistema de comercio agropecuario justo, previsible, equitativo y orientado al mercado, respetando el equilibrio entre los tres pilares de la sostenibilidad. Los gobiernos de todo el mundo deben colaborar para eliminar las barreras comerciales que impactan sobre las capacidades productivas, sobre todo en las poblaciones más pobres. Nuestra misión es producir alimentos seguros utilizando de manera eficiente los recursos naturales y respetando el medio ambiente. Cuanto más se atrasen los procesos de innovación tecnológica, más impactos negativos tendremos sobre el ambiente y menos productividad”.  MAIZALL, la Alianza Internacional del Maíz, nuclea a las asociaciones de agricultores de maíz de Argentina (Maizar), Brasil (Abramilho) y Estados Unidos (US Grains Coucil y National Corn Growers Association), que trabajan juntas para remover barreras comerciales a la innovación agrícola, abogando ante gobiernos y organizaciones internacionales como la Unión Europea, la FAO, la OMC, agencias de reglamentación y parlamentarios.  Juntos, los agricultores de MAIZALL cultivan el 50% de todo el maíz del mundo y el 70% del excedente exportable mundial. Nuestras organizaciones representan a productores agrícolas de todos los tamaños, la mayoría de los cuales son agricultores familiares. MAIZALL se creó para aportar la voz de los agricultores de maíz de América del Norte y América del Sur a los debates mundiales sobre el rol y las regulaciones de la tecnología y la innovación en la agricultura.

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El Gobierno derogó una insólita norma que obligaba a los viveros a registrarse y rendir cuentas de su actividad

Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 14 segundosSe trata de una ley implementada hace 58 años y que se encontraba en desuso. Cuáles eran sus otros alcances. Plantemos árboles en libertad”, dijo el ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, luego de anunciar la derogación del Registro de Viveros, una normativa en desuso instaurada hace 58 años. Según el Gobierno, generaba costos administrativos innecesarios para productores, comerciantes y particulares. La decisión se oficializó a través del Decreto Delegado 410/2025 publicado este miércoles en el Boletín Oficial con la firma del presidente Javier Milei, el ministro de Economía, Luis Caputo, y el jefe de Gabinete,Guillermo Francos. La norma indica que “las funciones reconocidas mediante la referida Ley N° 17.606 implican una carga innecesaria para el Estado, traduciéndose en burocracia y costos administrativos innecesarios para la ciudadanía». “Asimismo, la mencionada ley impone restricciones que afectan tanto a productores como a comerciantes y particulares que transportan plantas, generando una intervención estatal desproporcionada en un sector que puede regularse con criterios modernos de control sanitario”, se considera en el decreto. Sturzenegger indicó a través de sus redes sociales: “Se derogó la Ley N° 17.606, quizás un tema menor, pero un buen ejemplo del absurdo regulatorio que azotó a este país. Es notable, aunque hace casi 35 años ya que nos deshicimos del autoritarismo político de los militares, deshacernos del autoritarismo económico que impulsaron con igual ahínco parece una tarea más difícil. La ley 17.606 creaba un Registro de Viveros (¡cuac!) donde debían inscribirse todos los establecimientos que produjeran o vendieran plantas». “Por si esto fuera poco, había que tener, para cada venta, una ‘Guía de sanidad para el tránsito de plantas o sus partes’ confeccionada por la Dirección General de Sanidad Vegetal de la Secretaría de Agricultura. Porque el Estado te cuida… incluso ¡de las plantas! Pero eso no era todo: la ley facultaba a la Dirección a obligar a cualquier particular que transportara plantas sin fines a tener la citada guía (no fuera cosa que alguien usara una planta para bio-terrorismo)“, precisó. “Hoy, gracias al Senasa, la sanidad vegetal está garantizada sin necesidad de este tipo de regulaciones absurdas ya que se establecen criterios de buenas prácticas para el manejo este tipo de establecimientos, y hace años se implementó el documento de tránsito vegetal electrónico dentro del remito fiscal”, añadió. Puntualmente, dicha ley indicaba que todo establecimiento, ya sea oficial o particular, y persona dedicados a la producción o venta de plantas o sus partes, estaban obligados a inscribirse en un registro oficial especialmente habilitado para ese fin por la Dirección General de Sanidad Vegetal de la Secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería. Al mismo tiempo, estaban obligados a despachar las plantas o sus partes acompañadas de una ‘Guía de sanidad para el tránsito de plantas o sus partes’, cuyos formularios eran confeccionados por la Dirección General de Sanidad Vegetal de la Secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería.Según el Gobierno, la norma generaba costos administrativos innecesarios para productores, comerciantes y particulares Crédito: Secretaria de Atención Ciudadana y Gestión Comunal La Dirección General de Sanidad Vegetal de la Secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería estaba facultada para exigir a todo particular que transportara plantas o sus partes sin fines de lucro, que vayan acompañadas de la citada ‘Guía de sanidad para el tránsito de plantas o sus partes’. Incluso preveía sanciones para quienes incumplieran la norma. Fuentes oficiales afirmaron que esta normativa, implementada en 1967, durante la dictadura de Juan Carlos Onganía, estaba vigente pero nadie la cumplía. La ley reflejaba la lógica del gobierno militar, al establecer controles estrictos sobre la producción, comercialización y transporte de plantas, incluyendo la exigencia de inscripciones, guías sanitarias y facultades de inspección para la autoridad estatal. Con esta derogación, el Gobierno busca continuar con su política de simplificación normativa y eliminación de regulaciones consideradas anacrónicas o innecesarias, como parte del proceso más amplio de desregulación.

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“El productor no puede seguir solo. Tiene que tener una protección real si no quedará en la banquina”.

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 54 segundosEl productor agropecuario chaqueño, en un estado de situación complicado oir haber perdido extraordinarias en soja, algodón y maíz, “necesita de un Estado que le de una mano, que le gestione líneas crediticias, y que ponga en marcha planes de apoyo concreto por este tipo de contingencias como el clima, porque de lo contrario, vamos a tener muchos productores al costado del camino”, advirtió en un extenso diálogo con Agroperfiles el corredor Ariel Ojeda. De este modo, el empresario profundiza su análisis y cuestionamientos a la falta de respaldo estatal en un contexto de pérdidas generalizadas. Apunta a la necesidad urgente de políticas de contingencia y un modelo que contemple al campo como motor estratégico del país. “El que siembra arriesga millones, pero nadie lo contiene” Mientras muchos productores intentan cerrar una campaña agrícola marcada por la pérdida y la incertidumbre. En tal sentido, Ariel Ojeda lanza una advertencia cruda: “No puede ser que el que siembra arriesgue millones y no tenga una red de contención si le va mal”. “Hoy cualquier camión que se coseche va a estar húmedo, con granos verdes, con granos dañados. A eso hay que sumarle todo lo que pesa los residuos que no es soja, y aun así le cobran para salir de la provincia, le cobran ingresos brutos, le cobran con responsabilidad legal… y cuando finalmente vende, le aplican una tarifa reducida, ya sin toda esa mugre”, expresó Ojeda. Luego de todo esto, “el productor se da cuenta que ya perdió entre 12.000 y 13.000 kilos de soja. Es injusto”. Reconoce que la responsabilidad es compartida: “El productor también tiene culpa. Esta es una relación de a dos: el Estado y el productor. Y durante los últimos 20 años ni se hablaron. Cada uno desconfiaba del otro: uno sacaba lo que podía y el otro ocultaba lo que podía”. El desafío del presente: reconstruir la relación. Ojeda señala que el contexto actual plantea nuevas posibilidades: “Hace un año y medio nadie imaginaba un dólar libre, inflación del 1,5%, tranquilidad social. ¿Estamos bien? No. Pero tal vez este sea el camino”. Sin embargo, reclama medidas concretas para el agro: “Hoy no hay herramientas de contención. Si un productor invierte un millón de dólares y pierde todo, se muere. No tiene sentido. En cualquier país serio, si te va mal, hay una asistencia. Acá, no”. Propone crear un fondo de contingencia para proteger a los productores ante situaciones extremas: “Si estuviste pagando impuestos durante 20 años, no puede ser que ahora te cierren la puerta en la cara porque te fue mal una campaña. Eso no va. Tiene que haber un fondo que diga: tal provincia, tanto. ¿Tenés una deuda por la sequía? Listo, se cubre y seguís produciendo. No podés estar cada mes sufriendo la presión del banco”. Dejar el individualismo A pesar de las críticas, Ojeda hace un llamado al sector: “Los productores también tenemos que cambiar. No podemos seguir siendo individualistas. Hay que unirse, buscar técnicos, profesionales que hagan lobby por nosotros. No puede ser que paguemos miles de dólares en insumos y no podamos invertir en alguien que nos represente donde se toman las decisiones”. La conclusión es clara: el modelo anterior ya no sirve. “Si este gobierno propone no poner más trabas, bueno, que también proponga soluciones. El campo no puede seguir siendo una jungla. Tiene que haber reglas claras, respaldo y diálogo real. El desafío es ahora”

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Incorporan los frutos de la palmera Yatay al Código Alimentario

Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 17 segundosLa palmera yatay es una especie muy común en el Litoral y su fruto es de interés para diferentes entidades e instituciones: se puede consumir fresco o utilizarse para preparaciones. A partir de este miércoles, los frutos de la palmera yatay forman parte del Código Alimentario Argentino (CAA), de acuerdo con una resolución 30/2025 que se publicó en el Boletín Oficial. “Incorpórase al fruto de la palmera yatay (Butia yatay) en el cuadro del Artículo 888 del Capítulo XI – ALIMENTOS VEGETALES del Código Alimentario Argentino (CAA), debajo del Título ‘OTRAS’, de la siguiente manera: “Nombre común: Yatay. Nombre taxonómico: Butia yatay”, señala el artículo 1° de la normativa firmada de manera conjunta por las Secretarías de Gestión Sanitaria y de Agricultura, Ganadería y Pesca. Esta decisión, según consta en los considerandos, fue tomada a pedido del Instituto Control de Alimentación y Bromatología (ICAB) de Entre Ríos (ICAB). Según se explica en la resolución, la palmera yatay posee una distribución subtropical endémica de Sudamérica, y en Argentina se distribuye en las provincias de Corrientes y de Santa Fe, así como también en Entre Ríos, donde está presente en los departamentos Colón, Concordia, Paraná, Villaguay y Federal. “Este fruto es de interés para la Provincia de Entre Ríos, ya que cuenta con diversos proyectos desde la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), municipios y el Parque Nacional El Palmar, entre otros”, menciona el documento. También explica que este fruto se puede consumir fresco o utilizarse para diversas preparaciones aprovechando su pulpa, semillas o fibra. Incluso, se han encontrado rastros de consumo en poblaciones originarias que vivieron de la caza, pesca, recolección y horticultura en la zona mesopotámica. Por eso, la importancia de su inclusión en el CAA es que “otorga un marco regulatorio para su comercialización en todo el territorio argentino y permite mantener la biodiversidad de especies nativas, revalorizar las tradiciones y respetar la soberanía alimentaria de nuestros pueblos”, amplía la resolución. En rigor, la aprobación de la incorporación de estos frutos al Código ocurrió en septiembre del año pasado, pero aún no se había formalizado con su publicación en el Boletín Oficial. Luego de completar las instancias requeridas de presentación de la solicitud, elaboración del proyecto de resolución conjunta, evaluación por parte del Consejo Asesor del organismo y la consulta pública, se dio por aprobada sin objeciones la incorporación de la fruta en el Código Alimentario, en el marco de una reunión de la Comisión Nacional de Alimentos (Conal). En un artículo publicado por el portal de prensa del Gobierno de Entre Ríos, la directora del ICAB, Karina Meier, celebró esta resolución y manifestó que “se trata de la norma por la cual se rige la elaboración de alimentos para consumo humano”. Y agregó: “Era uno de nuestros objetivos y por lo cual venimos trabajando hace mucho, y es muy importante que tanto la fruta fresca como los subproductos a elaborar con ella tengan el marco legal adecuado para su registro”. “Creamos las bases para que, ahora que la fruta está incorporada al código, poder registrar subproductos como licores o dulces”, explicó la funcionaria. “La intención es aprovechar este alimento, cuidando la biodiversidad y el recurso. Además, implica un impulso para la inclusión social de distintos grupos de trabajo, tanto para cultivar y cosechar el yatay, brindando oportunidades laborales para jóvenes y mujeres”, finalizó. La aprobación significa el encuadre normativo adecuado para el desarrollo de alimentos, proyectos de innovación tecnológica, propuestas de inclusión social y el consecuente desarrollo económico regional en la provincia. Estudios realizados por investigadores de las facultades de Bromatología y Ciencias de la Salud de la UNER y del Conicet, arrojaron que el fruto del yatay presenta gran calidad nutricional y fisicoquímica. Por ejemplo, posee alto contenido de vitamina C: consumiendo 100 gramos de la misma se superan los 60 miligramos de ingesta diaria recomendada; y aportan tres veces más potasio que la banana (348mg/100g), entre otras propiedades nutritivas.

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Milei cambia la ley de Glaciares. ¿Mensaje a la ley nacional de Bosques?

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 52 segundosEl gobierno de Javier Milei, por decreto, modificará la ley de Glaciares con la finalidad de ampliar las áreas de explotación. ¿El próximo decreto será para la Ley Nacional de Bosques 26.331? En la firma del pacto de mayo, del cual provincias como la de Chaco refrendó el mismo, se estableció la autonomía de los estados provinciales en la explotación de los recursos naturales. En el caso de los glaciares, Milei habilita la explotación en zonas protegidas. El anuncio El Gobierno anunció un cambio legal que permite avanzar con proyectos mineros e hidrocarburíferos en zonas protegidas por la ley de Glaciares. A través de un decreto, se modifican aspectos clave de la Ley 26.639, que establece los “presupuestos mínimos” para la conservación de glaciares y del ambiente periglaciar, señala un informe de BAE. Decreto presidencial modificará la ley de Glaciares para ampliar las áreas de explotación. El decreto tiene como fin instalar industrias mineras o hidrocarburíferas en las actuales zonas protegidas. Reservorio de agua dulce Argentina es uno de los mayores reservorio de agua dulce de Latinoamérica, junto a Brasil. Alberga más de 16.000 glaciares, que representan reservas de agua dulce vitales. Especialistas advierten que permitir explotaciones en áreas cercanas a los glaciares podría agravar la pérdida de estos ecosistemas únicos y vitales en un contexto global de crisis climática. La nueva disposición busca reducir las restricciones en áreas donde hoy está limitada la actividad económica. El objetivo oficial, según fuentes del Ministerio de Economía, es otorgar “seguridad jurídica” a las inversiones privadas que deseen desarrollarse en esos territorios. Las autoridades remarcaron que se exigirán estudios de impacto ambiental para cada proyecto. Las zonas periglaciares son las que rodean a los glaciares propiamente dichos. Son espacios frágiles y fundamentales para el almacenamiento de agua. En estas regiones de montaña, el suelo permanece congelado durante todo el año, actuando como reserva hídrica. Por eso, su protección fue considerado siempre como un punto central de debates ambientales durante la última década. Qué es la ley de Glaciares En 2019, la Corte Suprema reafirmó la constitucionalidad de la ley de Glaciares, que fue sancionada en 2010 tras una intensa discusión pública y política. En aquel fallo, se subrayó que la protección de los glaciares es responsabilidad conjunta entre Nación y provincias. La norma vigente obliga a realizar un inventario de glaciares y monitoreos periódicos del impacto de las actividades humanas. No es la primera vez que el Gobierno intenta flexibilizar esta legislación. La intención de modificar la ley ya había estado incluida en borradores de la llamada “Ley Bases”, aunque finalmente fue retirada por falta de consenso político. Esta vez, la vía elegida es un decreto presidencial. La medida de explotación de áreas protegidas fue impulsada desde el Ministerio de Economía, liderado por Luis Caputo, junto con la Secretaría de Energía y técnicos de Casa Rosada. El objetivo declarado es abrir camino a la inversión privada y facilitar infraestructura en territorios que, hasta ahora, estaban bajo fuerte protección legal. Organismos internacionales y agrupaciones ambientales reaccionaron con preocupación. La ONU había calificado previamente una medida similar como “regresiva” y advirtió que podría afectar el trabajo de los defensores del medio ambiente. El objetivo oficial, según fuentes del Ministerio de Economía, es otorgar “seguridad jurídica” a las inversiones privadas que deseen desarrollarse en esos territorios, dice BAE.

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Una campaña atípica y con desafíos climáticos marcados en el oeste del Chaco.

Tiempo de lectura aprox: 3 minutos, 12 segundosEl ingeniero agrónomo Lucas Vicentín, del departamento Almirante Brown, brindó un análisis detallado sobre el comportamiento climático de los últimos meses y su impacto en los cultivos de la región. En diálogo con Agroperfiles, Vicentín describió cómo las lluvias registradas durante el mes de mayo trajeron un alivio significativo al oeste chaqueño, tras varios meses de estrés hídrico extremo. “Las lluvias se dieron de manera eficiente, con acumulados que se distribuyeron durante varios días. Fueron alrededor de diez días de lluvia y lloviznas, lo que permitió una muy buena infiltración del agua en el suelo”, explicó. Esta recuperación hídrica permitió acumular agua en el perfil del suelo “como nunca antes”, aunque con excepciones puntuales donde no se logró la misma efectividad. Gracias a esta mejora, comenzaron las siembras de cultivos invernales, una noticia alentadora tras una campaña marcada por extremos climáticos. El ingeniero Vicentín remarcó ante Agroperfiles que la campaña fue atípica de punta a punta. “Desde fines de enero empezaron a darse ráfagas de humedad muy erráticas, con altas temperaturas que se mantuvieron hasta fines de marzo, pero sin agua en el suelo. Eso generó que muchos cultivos colapsaran”, detalló. Aunque las lluvias de abril y mayo permitieron un rebrote o algo de rendimiento en cultivos tardíos como soja, maíz y sorgo, no todos lograron recuperarse. “En el caso del algodón, que venía muy golpeado, hubo intentos de rebrote y formación de nuevas cargas, pero las heladas de fines de mayo y principios de junio terminaron de anular cualquier posibilidad”, afirmó. La helada no fue una sorpresa, ya que se dio dentro del rango esperado para la época. Sin embargo, quienes aún mantenían alguna esperanza de recuperación en los lotes de algodón más atrasados, vieron cómo se diluía definitivamente la posibilidad de obtener algo de producción útil. Otro factor que complicó el cierre de campaña fue la calidad de la soja. “Las últimas lloviznas de mayo dañaron bastante los granos. Sumado a los bajos rendimientos, esto trajo aparejado serios problemas de calidad y descuentos comerciales”, indicó Vicentín. La humedad y el estado de los granos generaron complicaciones en los acopios, que se vieron saturados de soja en malas condiciones. “Fue una campaña muy complicada en todos los cultivos”, resumió el ingeniero, en un diagnóstico que se repite entre muchos productores del oeste chaqueño que debieron enfrentar condiciones climáticas extremas, pérdidas y bajos rendimientos. OTBN: “El privado sigue esperando”. Más allá del análisis climático, el ingeniero Lucas Vicentín también se refirió a los obstáculos que enfrentan los productores, en especial los del sector forestal e industrial, debido a la lentitud administrativa y la falta de permisos por parte del Estado. “El sector privado no entiende los tiempos del sector público, y el público tampoco entiende los del privado”, resumió Vicentín. Y añadió: “Hay empleados que deben cobrar, empresas que necesitan seguir produciendo, pero si no hay permisos ni guías, todo se paraliza. Y lo peor es que se trata de cuestiones meramente administrativas”, dijo a Agroperfiles. Uno de los principales ejemplos que mencionó fue la demora en la aplicación del Ordenamiento Territorial de los Bosques Nativos (OTBN), cuyo marco legal ya fue aprobado por la Cámara de Diputados, pero cuya implementación efectiva sigue trabada. “Hace más de dos años que se discute cómo implementar una ley que ya está aprobada, y ahora hay que esperar aún más por la reglamentación”, criticó. Para Vicentín, estas demoras desalientan la inversión y generan una señal negativa para quienes apuestan al desarrollo productivo. “Cuando desde el gobierno nacional se habla de sacar la burocracia del Estado, se habla de esto. No puede ser que se apruebe una ley, y recién después se empiece a redactar la reglamentación. Debería estar lista desde antes, para que el proceso avance sin trabas”, remarcó. La falta de permisos y de respuestas por parte de la Dirección de Bosques también afecta a los productores agrícolas que evalúan invertir en el Chaco. “Si un privado está esperando un simple permiso, no para hacer algo ilegal, sino para trabajar como corresponde y no llega, lo más probable es que se vaya a invertir en Formosa, Santiago del Estero o Corrientes”, advirtió. “El ordenamiento territorial está aprobado, pero hoy no hay permisos. Esa es la realidad”, concluyó. Potencial productivo A pesar de los desafíos, Vicentín destacó que el potencial productivo del oeste chaqueño permanece intacto e incluso potenciado por los avances tecnológicos de los últimos años. “Las posibilidades de desarrollo están más vigentes que nunca. El problema es que algunos plantean una dicotomía extrema entre producción y conservación”, señaló. Desde su mirada, ambas pueden convivir sanamente. “Por eso impulsamos con tanto esfuerzo el ordenamiento territorial. Es la herramienta para que el desarrollo productivo tenga sustentabilidad y, a la vez, se conserve el ambiente. Esa debe ser la base sobre la cual se rija la región”. “El sector privado solo pide reglas claras y a tiempo” Para Lucas Vicentín, el motor del desarrollo en la región sigue siendo el sector privado, que históricamente ha puesto “el caballo delante del carro”. Es decir, ha invertido y apostado por la producción aún en contextos adversos. “Desde el sector privado no se está pidiendo financiamiento. La inversión ya la pone el productor. Lo único que pedimos es que el sector público brinde las herramientas necesarias de forma expeditiva”, expresó. Vicentín insistió en que una herramienta que llega tarde deja de ser útil. “Tiene que ser clara, sencilla, eficaz y llegar en tiempo y forma. No pedimos otra cosa. Solo una gestión pública rápida y eficiente que acompañe el desarrollo productivo”, concluyó.

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