Nordeste Agropecuario

Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 27 segundosUn equipo técnico del INTA Rafaela evalúa el sistema de corrales colectivos portátiles. Se trata de una herramienta que busca mejorar el bienestar animal, reducir el estrés en los terneros y optimizar la gestión del trabajo en los establecimientos lecheros. Además, la crianza colectiva permite optimizar el uso del tiempo del personal, al evitar tareas de atención individual en estacas. Los resultados de la aplicación de esta tecnología se podrán ver en Todo Láctea. Si bien los sistemas de crianza colectiva cuentan con antecedentes internacionales, en la cuenca lechera central de Santa Fe predomina la crianza individual en estacas. Frente a esta situación, profesionales de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Rafaela desarrollan y evalúan corrales colectivos portátiles, con el propósito de generar información precisa sobre sus costos, beneficios y condiciones de implementación. Además, se busca brindar herramientas técnicas a asesores y profesionales del sector —como veterinarios e ingenieros agrónomos— para acompañar a los productores interesados en adoptar este modelo. FROSSASCO: “CONVIVIR ES IMITAR CONDUCTAS” Georgina Frossasco, especialista del INTA Rafaela, explicó que la crianza colectiva permite a los terneros expresar comportamientos naturales de interacción social, lo cual mejora su bienestar general. “Está demostrado que, al convivir con sus compañeros, los terneros imitan sus conductas, incluyendo la ingesta de alimentos balanceados, lo que favorece el consumo temprano de sólidos”, señaló. Además, la reducción del estrés tiene efectos positivos en la salud de los animales. “El estrés provocado por el aislamiento y las condiciones climáticas extremas comprometen la función inmunológica del ternero y disminuyen la eficiencia en la conversión alimenticia”, detalló Frossasco. A esto se suma una creciente demanda social por sistemas de producción más éticos y sostenibles. WELCHEN: “MENOR RESISTENCIA A LOS ESTIMULOS” Nicolás Welchen, técnico del INTA Rafaela, destacó que los terneros criados en grupo presentan menor resistencia frente a estímulos nuevos, como aprender a tomar agua o incorporar alimentos sólidos, fenómeno conocido como neofobia. “La presencia de otro animal favorece el aprendizaje y reduce el miedo a lo desconocido”, sostuvo. Uno de los prejuicios más frecuentes sobre los sistemas colectivos es la supuesta mayor incidencia de enfermedades por el contacto entre animales. Sin embargo, estudios recientes demuestran que una correcta provisión de calostro en las primeras horas de vida garantiza la inmunidad pasiva necesaria para evitar este riesgo. “Con un manejo adecuado del calostro, es posible implementar la crianza de a pares desde el nacimiento sin comprometer la sanidad del rodeo”, explicó Welchen. Por su parte, Frossasco subrayó que los sistemas correctamente diseñados fortalecen la inmunidad innata del ternero. “Esta es la primera barrera de defensa frente a agentes patógenos. Un ejemplo clave es el glicocálix intestinal, una capa de mucinas y glicoproteínas que protege la mucosa, favorece la absorción de nutrientes y dificulta la adhesión de bacterias y virus”, puntualizó. OPTIMIZAR EL USO DEL TIEMPO Además de sus beneficios en bienestar animal, la crianza colectiva permite optimizar el uso del tiempo del personal, al evitar tareas de atención individual en estacas. No obstante, se requiere un control cuidadoso durante la alimentación para evitar que algunos terneros consuman más que otros. “Estos sistemas estimulan el juego, el contacto físico y un mayor tiempo de sueño, lo que se vincula con la secreción de la hormona de crecimiento. También se ha observado que los terneros en grupo desarrollan el reflejo de rumia a edades más tempranas”, destacó Frossasco. Para implementar estos modelos, Welchen recomendó iniciar con grupos pequeños, de menos de diez animales, y garantizar condiciones adecuadas: al menos cinco metros cuadrados por ternero, resguardo climático, acceso a agua limpia y alimentación continua. La portabilidad de las estructuras representa una ventaja adicional para establecimientos con superficies reducidas o alquiladas, como ocurre en gran parte de la región. Desde el INTA, esta transformación trasciende lo técnico. A través de iniciativas como el manual “¡Que vivan los terneros!” —disponible en línea— y la realización de cursos teórico-prácticos, el organismo promueve una visión integral de la producción lechera, centrada en el bienestar tanto de los animales como de las personas. En ese marco, el equipo técnico del INTA Rafaela participará en la exposición Todo Láctea, que se realizará en la ciudad de Esperanza. El martes 13 de mayo a las 14:30 brindará un taller de crianza junto a la empresa Teknal, donde se abordarán en profundidad estas temáticas.

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 22 segundosCon la puesta en funcionamiento del equipamiento para el congelado de semen bovino, el Centro de Genética Animal se posiciona como un actor clave en la mejora del rodeo misionero. La iniciativa beneficiará a pequeños y medianos productores con genética de calidad, sin depender de insumos externos. En la localidad de Aristóbulo del Valle, el Gobierno de Misiones avanza en una etapa clave para la autosuficiencia y el fortalecimiento del desarrollo ganadero provincial. A través del Centro de Genética Animal, dependiente del Ministerio del Agro y la Producción, se iniciará en las próximas semanas la distribución de las primeras pajuelas de semen bovino producidas íntegramente en territorio misionero. El titular de la cartera agraria, Facundo López Sartori, indicó que este avance forma parte de una política integral que busca aumentar la eficiencia productiva y garantizar condiciones más equitativas en el acceso a tecnología reproductiva. En las próximas semanas, comenzará la distribución de las primeras pajuelas, elaboradas con semen de un toro de raza Brangus —propiedad del Estado provincial— y de un ejemplar Jersey, conocido por su alto valor lechero. Asimismo, se destaca el trabajo de articulación de la Subsecretaría de Desarrollo y Producción Animal, a cargo de Carlos Caraves, vinculando a cooperativas ganaderas, asociaciones de productores e intendencias, a fin de coordinar la entrega del material genético y asegurar que llegue a quienes más lo necesitan. Producción local con impacto directo en el campo La puesta en marcha del servicio permitirá reducir significativamente los costos de inseminación artificial, mejorar los indicadores de carne y leche en el rodeo misionero y fomentar la autosuficiencia genética de la provincia. El equipo técnico del centro, integrado por veterinarios de distintos puntos de Misiones, viene realizando pruebas y ajustes finales para garantizar un sistema eficiente y de alta calidad sanitaria. Una vez iniciado el proceso, se acompañará con asesoramiento técnico en campo y capacitaciones específicas para los productores. Desde el Ministerio del Agro destacaron que esta acción se inscribe en el modelo de desarrollo agropecuario impulsado por el gobierno provincial: uno que prioriza la incorporación de tecnología, la mejora de la rentabilidad y el arraigo rural a través de políticas públicas concretas. Con esta medida, Misiones se posiciona entre las pocas provincias del país con capacidad operativa para producir y distribuir genética bovina desde el ámbito público, consolidando un camino hacia una ganadería más moderna, inclusiva y eficiente. Fuente: Ministerio del Agro y la Producción de Misiones.

Tiempo de lectura aprox: 3 minutos, 19 segundosESTE MARTES Y MIÉRCOLES, EN RIACHUELO En un acontecimiento histórico para la especie ganadera, Corrientes se prepara para recibir la XXV edición de la Expo Búfalos, que se desarrollará el 13 y 14 de mayo en el predio de la Sociedad Rural en la localidad de Riachuelo. La presentación se llevó a cabo este viernes, en el Salón Verde de Casa de Gobierno, donde se dieron a conocer los aspectos salientes de la muestra que será una gran vidriera con más de 1000 búfalos, posicionándose como uno de los remates bubalinos más grandes del mundo, marcando un hito en la ganadería argentina. Contará con la participación de jurados y conferencistas internacionales y habrá una amplia variedad de platos de carne y leche de búfalo. Durante la muestra se exhibirán y comercializarán reproductores puros registrados machos y hembras de las razas bubalinas Mediterránea y Murrah, con una genética que es de excelencia a nivel mundial. Los ejemplares serán puestos a la venta con la participación de cabañas de referencia, lo que representa una oportunidad clave para mejorar la producción bubalina en la región y el país. Raza que crece año a año El ministro de Producción de Corrientes, Claudio Anselmo, destacó el crecimiento sostenido de la actividad en la provincia. “Es un placer acompañar una vez más esta exposición, que ya es una tradición dentro de la ganadería correntina y en particular para esta raza que crece año a año”, expresó, y confirmó que Corrientes se consolida como la primera provincia del país en cría de búfalos, con un stock que supera las 100.000 cabezas y cerca de 400 unidades productivas. Anselmo remarcó el valor productivo de la especie, especialmente en zonas de humedales del norte provincial, y subrayó la creciente calidad de la carne, que por su bajo contenido graso y características distintivas, comienza a posicionarse como un corte premium. En ese sentido, recordó que en la Exposición Rural de Palermo del año pasado, Corrientes organizó una degustación con asado de búfalo entero que despertó gran interés en el público porteño. Por último, valoró el trabajo conjunto que se viene realizando a través de la mesa bufalera y anunció medidas de apoyo concreto para el sector, como la financiación especial del Banco de Corrientes mediante la tarjeta Visa Agro para el remate de esta edición. También destacó la inversión sostenida en infraestructura en el predio de la Sociedad Rural de Corrientes en Riachuelo, lo que convierte a la provincia en sede de referencia para eventos ganaderos de todo el país. Martín Jetter A su turno, Martin Jetter destacó como intendente de Riachuelo, la movilización de la economía local que se genera por el evento desde los días previos. Y además, enfatizó en el crecimiento de la Expo de esta especie a lo largo del tiempo, que llevará en esta edición a superar las mil cabezas en el encierre. “Desde el centro cárnico municipal, que tiene tráfico federal, vemos como cada semana entran búfalos, con medias reses de excelente calidad”, apuntó. Marcelo Breard, presidente de la Asociación de Criadores de Búfalos de Corrientes El presidente de la Asociación de Criadores de Búfalos de Corrientes, Marcelo Breard, en el marco de la presentación, puntualizó que “nos llena de orgullo los datos de crecimiento sostenido y la expansión territorial de la especie bubalina, tanto en Corrientes como en otras provincias”. Asimismo, destacó que el predio de la Sociedad Rural de Corrientes escenario de la muestra, ubicado sobre Ruta Nacional 12, kilómetro 1016, es una de las mejores del interior del país, “por su infraestructura, organización y la labor de sus directivos que llevan adelante la labor de defensa de los intereses de los productores”. Actividades Respecto al programa a desarrollarse, informó que el ingreso de hacienda tendrá lugar a partir del lunes 12 de mayo. En tanto el martes 13 por la tarde se llevará a cabo el Juzgamiento de Campeones, a cargo del destacado jurado colombiano Alejo Garcés Acosta, especialista en genética bubalina a nivel continental. Participarán productores, técnicos y estudiantes del sector agropecuario de distintas provincias. Mientras que el miércoles 14 por la mañana se desarrollará una Jornada Técnica abierta al público, donde disertará el ingeniero italiano Marco Zava, referente internacional en producción y sanidad bubalina. Esta instancia buscará actualizar conocimientos y fomentar el desarrollo tecnológico en los rodeos del NEA. Por la tarde, tendrá lugar el remate de los ejemplares expuestos, bajo la organización de la firma Colombo y Magliano SA y con el martillo a cargo del representante correntino Mario Giménez.  “Con estos atractivos, la Expo Búfalos 2025 se proyecta como un punto de encuentro clave para el crecimiento y la consolidación de esta actividad ganadera en la región”, manifestó a modo de cierre Marcelo Breard. Representante de Colombo y Magliano Por su parte, el representante de la casa consignataria a cargo del remate, Mario Giménez, recordó que ya son “muchos años trabajando juntos a la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos”, a quienes agradeció al igual que al gobierno provincial por su “apoyo incondicional hacia la raza”. Además de subrayar lo especial del próximo remate en la Expo, por la cantidad de animales en encierre, anticipó que habrá para la ventar “vientres preñados, bubillas para servicio, bubillas de año y de invernada. Va a haber de todo, incluso algunos toros reproductores que salgan a la venta”, enumeró. Así mismo, comentó las condiciones de financiación, que terminarán de comunicarse el lunes, según las promociones que dispongan los bancos. No obstante, estimó que “los plazos que se manejarán para vientres serían de 90 días libres, con la invernada seguramente haremos 3 cuotas y el gordo 30 días, como venimos haciendo anualmente. Esperamos que los productores y todos nos acompañen y que sea una fiesta”, expresó al final. Acompañó también la presentación de dicha Expo, el vicepresidente de la Sociedad Rural de Corrientes, Juan Ignacio Beltrame. Fuente: DIP